20 juillet 2011

cupcakes banane spéculoos

J'avais envie de faire des cupcakes et de faire un glacage aux spéculoos. je suis tombée sur cette recette de cupcakes à la banane cannelle de Cupcakista! Super: banane/spéculoos ca va trop bien ensemble! Le résultat est délicieux!

cupcakes_banane_sp_culoos

Ingrédients pour 12 grands cupcakes ou 24 normaux :

-140g de beurre a température ambiante

-230g de sucre extra fin

-3 petits oeufs

-200g de farine

-un sachet de levure chimique

-1 cuillère à café de cannelle

-1 pincée de sel

-200ml de lait

-une banane écrasée  

cupcake_banane_sp_culoos

Préchauffez le four à 170° C.

Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre.

Ajoutez les oeufs puis la farine, la levure chimique, la cannelle, le sel et le lait .

Ajoutez la banane écrasée avec un cuillère en bois (pas avec un batteur électrique).

Remplissez les caissettes à 3/4.

Faites cuire 20-25 minutes.

 

Pour le glacage au spéculoos :

-250g de mascarpone

-3 càs de pâte de spéculoos

-2 càs de sucre

Battre le mascarpone avec la pâte de spéculoos. Ajouter le sucre et battre pendant 5 min. 

Réserver au frais.

Une fois les cupcakes refroidis, décorer les cupcakes avec le glacage à l'aide d'une poche à douille.

 

 

Posté par krimstel à 18:07 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires sur cupcakes banane spéculoos

    Superbes, ils me donnent envie, ton blog est super, je me suis inscrite à ta news si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!

    Posté par laurence, 20 juillet 2011 à 18:46
  • Ils doivent être bien bon parce que spéculoos et banane, c'est terrible !

    Posté par LadyMilonguera, 20 juillet 2011 à 19:02
  • et le cocktail alors..

    Tres bonne recette avec un bon cocktail pour accompagner..

    Posté par Lounge cocktail, 21 juillet 2011 à 23:24
  • Je découvre ton plus que gourmand blog, jadore tes recettes et tous tes cookies plus sympathiques les uns que les autres et ce petit cup cake,miam, j en ferai qu une bouchée!!!!

    Posté par Aurel, 06 août 2011 à 11:17
  • Trop chouuuu

    Posté par Nathou, 15 août 2011 à 21:54
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