750 grammes
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les gourmandises de christelle
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21 août 2011

Purée courgette-kiri

 

pur_e_courgettes_kiri

Ingrédients : (pour 2 à 3 personnes)

-1 courgette (soit 300g)

-500g de pommes de terre

-1 cube de bouillon de boeuf

-2 kiri

-une noisette de beurre

-sel et poivre

 

Laver les pommes de terre et les courgettes, les éplucher et les couper en morceaux.
Faire bouillir une casserole d'eau, ajouter le cube de bouillon puis les légumes.
Faire cuire pendant 30 min environ, jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants.
A la fin de la cuisson, égoutter dans une passoire puis remettre dans la casserole.
Écraser les légumes à l'aide d'un presse-purée (ou d'une fourchette), ajouter le kiri, la noix de beurre, assaisonner. Servir aussitôt ou faire réchauffer la purée quelques secondes à feu doux.
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Commentaires
M
C'est bien, ça fait légumes verts et féculents, c'est complet et appétissant !
I
bien appétissante cette petite purée<br /> merci pour ce partage<br /> à bientôt
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