29 avril 2012

Ronde interblogs #27 : Petit fondants au chocolat de Cyril Lignac

Voici ma participation à la ronde interblogs!! J'ai eu la chance de piocher une recette chez Kittie et j'ai trouvé rapidement mon bonheur!! J'adore les fondant, moëlleux, coulant etc.... C'est trop gourmand et hyper rapide à préparer!! Ici, c'est une recette de Cyril Lignac!! Délicieux!! Allons voir ce que Cindy a pioché chez moi!! Pour 2 fondants : -50gr de chocolat -25gr de sucre -1 oeuf -50gr de beurre -15gr de farine Préchauffer le four à 200° Dans un saladier mélanger l'oeuf et le sucre. Une fois le mélange blanchi... [Lire la suite]
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26 avril 2012

Fougasse aux olives vertes et tomates séchées

C'est vrai que je fais beaucoup beaucoup de sucré et j'ai décidé cette fois de vous présenter une recette salée pour changer un peu!!! J'adore les fougasses et j'ai craqué sur celle-ci quand je l'ai vue sur le blog d'Hélène!! Délicieuse, je vous conseille fortement cette recette! Pour 2 fougasses -210ml d'eau-350g de farine T55-1 càc de sel bien bombée-1 càc de levure sèche-2 càs d'huile d'olive-30g de tomates séchées-20g d'olives vertes Dans la cuve de la machine à pain, placer les ingrédients dans l'ordre suivant: l'eau, le... [Lire la suite]
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24 avril 2012

Crèmes brûlées citron-chocolat blanc

J'avais déja testé l'association citron et chocolat blanc et j'avais adoré!! J'ai récidivé avec ces crèmes brûlée et elle sont vraiment topissimes!!!! Ingrédients pour 2 crèmes : -25 cl de crème liquide entière -30g de sucre -40g de chocolat blanc râpé -le zeste d'1/2 citron -2 très gros oeufs -2 càs de coulis de fruits rouges -2 càs de cassonade Séparer les jaunes des oeufs. Dans une casserole, mélanger la crème liquide et le zeste de citron. Faire chauffer à feu moyen jusqu'à frémissement. Hors du feu, ajouter le... [Lire la suite]
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22 avril 2012

Tour rapide n°36 : Mini linzer

Voici ma particapation au tour en cuisine. Je devais piocher une recette chez miss Popotte et j'ai choisi ces mini linzer que je trouvais trop mignons!! J'ai suivi la recette a la lettre mis à part que j'ai divisé en deux sablés que j'ai collé avec la confiture! Ces sablés sont délicieux!! Allons voir ce que Nath a pioché chez moi!! - 250 g de farine - 125 g d'amandes moulues - 1 cuil.à soupe de cannelle moulues - 1 cuil. à café de levure chimique - 120 g de sucre en poudre - 1 cuil.à soupe de cacao - 2 oeufs - 100 g de... [Lire la suite]
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20 avril 2012

Macarons au caramel beurre salé

Et oui, je sais encoore des macarons!! J'utilise mes blancs d'oeufs et j'adore préparer ces gourmandises! Une grande nouveauté pour moi,  j'ai essayé à la meringue italienne!! Je doit avoir de la chance, je les ai réussis! La meringue italienne présente des avantages : les macarons sont plus lisses, on met moins de temps pour macaronner et le temps de croûtage n'est pas obligatoire. Cependant, ils sont plus compliqués a préparer et nécessitent un thermomètre à sucre et j'ai beaucoup lu qu'il sont plus moins brillants et que les... [Lire la suite]
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17 avril 2012

Coulants au nutella

J'ai bavé devant ces coulants sur le blog de Mimine et je me suis empressée de les préparer. C'est une vraie tuerie!!!! J'ai vraiment adoré, ils sont parfaits. Pour 6 coulants : -100 g de nutella -50 g de chocolat noir -80 g de beurre -3 oeufs -70 g de sucre en poudre -50 g de farine Faites fondre la chocolat au bain-marie. retirez du feu et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez pour qu'il fonde. Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange blanchi. ajoutez le chocolat fondu... [Lire la suite]
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11 avril 2012

Mise a l'honneur #1

C'est ave c un grand plaisir que je met a l'honneur Lunedargent du blog A vos tabliers, prêts... cuisinez! qui as testé plusieurs de mes recettes!! Merci Lunedargent! Les amarettis Les macarons à la pomme granny Et enfin les macarons à la violette et à la pêche ( déclinés de ma recette de macarons à la grenadine)    
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10 avril 2012

pillow cookies

Voila la recette des pillow cookies, des cookies sur lequel je craquais depuis longtemps tellement il avait l'air gourmands!! J'ai eu bien raison d'essayer avec la recette de Guillemette. Ces cookies sont à tomber!!! Pour une trentaine de pillow cookies -220 g de farine -1 cuillère à café bombée de levure chimique -190 g de sucre roux -120 g de beurre demi-sel -1 œuf -150 g de chocolat noir concassé ou en pépites -environ 150 g de brownie au chocolat ( pour moi le Katharine hepburn brownies) Préchauffer le four à 180° C. ... [Lire la suite]
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08 avril 2012

macarons chocolat-citron vert

les macarons et moi, c'est uen grande histoire d'amour!! Cette fois-ci, je voulais une ganache plutôt originale et j'ai vu plusieurs recettes sucrée ou le chocolat au lait et les citron vert étaient associés. Ca m'a intrigué donc j'ai essayé. Le résultat est vraiment excellent, cette associatin fonctionne divinement bien. Pour 20 macarons : -40 coques de macarons -60mL de crème liquide -100g de chocolat au lait -le zeste et le jus d'1/2 citron vert Dans une casserole, faire chauffer la crème avec le zeste et le jus de... [Lire la suite]
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06 avril 2012

brownies Katharine Hepburn

Voici la recette d'un des meilleurs brownie que j'ai mangé. C'est une recette de la célébre actrice de cinéma et aussi amatrice de chocolat, katharine Hepburn. Ils sont bien moëlleux avec la fine croûte croustillante sur le dessus, bien chocolaté mais pas trop, bref le brownie parfait selon moi!! Ingrédients: -60 g de farine-1 pincée de levure chimique (facultatif)-125 g de beurre-120 g de chocolat de dessert corsé-180 g de sucre-1 cuil. à café d’extrait de vanille-2 grosses pincées de sel-2 gros œufs ou 3 petits-150 g de noix... [Lire la suite]
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