les gourmandises de christelle

biscuits à la crème de rose et sablés aux biscuits roses de reims

Ma nièce étant venue cet après, midi nous avons fait de la patisserie ensemble... Vu que c'est une vrai fifille, elle a voulu faire des gâteaux roses... Aussitôt dit, aussitôt fait... Sablés à la crème de rose : Pour les sablés, je me suis inspiré de...

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Tags: crème, biscuits, roses, beurre, reims, sablés

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2 juillet 2010

cookies aux pépites de chocolat de martha stewart

Ingrédients pour 24 cookies : -115 g de beurre -130 g de sucre roux -1 pincée de sel -50 g de sucre -2 oeufs -1 cc de vanille -175 g de farine -1 cc de levure -170 g de pépites ( je n'avais pas de pépites donc j'ai coupé des pépite de chocolat aux noisette...

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Tags: chocolats, cookies, martha, stewart

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2 juillet 2010

outrageous chocolate cookies de martha stewart

Pour 24 cookies : -220 g de très bon chocolat noir -60 g de beurre -110 g de farine-½ c à c de levure-½ c à c de sel-2 gros œufs-160 g de vergeoise blonde ou de sucre roux-200 g de très bon chocolat noir coupé en petits carrés de ½ cm+ 50 g pour la déco...

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Tags: chocolats, cookies, martha, stewart

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30 mai 2010

speculoos

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : -350 g de farine -250 g de vergeoise brune -250 g de beurre mou -1 cuillère à café de cannelle en poudre -1 oeuf -1 cuillère à café d’un mélange en poudre de clou de girofle, muscade, gingembre et anis -5 g...

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Tags: biscuits, belge, canelle, speculoos, épices

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21 avril 2010

diamants cramberries chocolat blanc

Ingrédients pour une trentaine de diamants : -250g de farine -150g de beurre mou -100 g de sucre -1 jaune d'oeuf -1 pincée de sel -40g de cranberries séchées -20g de pépites de chocolat blanc -1 jaune d'oeuf pour dorer -100g de noix de pécan concassées...

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Tags: blanc, chocolats, cranberries, diamants

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14 avril 2010

biscuits roses de reims

Ingrédients pour 15 biscuits : -5 gros oeufs -300g de sucre -225 g de farine -110g de fécule de maïs -5 g de levure chimique -15 gouttes de colorant rouge -sucre glace pour saupoudrer Faire monter au batteur les oeufs, le sucre, le colorant. Pendant ce...

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Tags: biscuits, roses

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10 avril 2010

croissants aux noisettes

Ingrédients pour une quarantaine de croissants : -150g de beurre pommade -100g de sucre -1 blanc d'oeuf -200g de farine Travaillez le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez la poudre de noisettes, le blanc d’oeuf et mélangez. Incorporez...

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Tags: biscuits, croissants, noisette

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3 avril 2010

spritz

Pour environ 15 petits gâteaux - 100 g de beurre mou- 40 g de sucre glace- 2 jaunes d’oeufs- 1,5 cuillère à café d’extrait de vanille liquide- 125 g de farine- 70 - 80 g de chocolat noir + 20 g de beurre Dans un bol, blanchir le beurre et le sucre glace...

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Tags: spritz

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