10 octobre 2011

confiture de chataigne

Nous sommes allés ramasser des chataignes avec mon fils et mon homme et j'avais envie de préparer de la confiture! L'opération est assez longue : il faut quand même éplucher un kilo de chataigne!! Mais ca vaut le coup car cette confiture est excellente!! J'ai utilisé la recette de cuisine monochrome, j'ai juste remplacé le sucre par de la cassonade. Pour 4 pots : -1 kg de châtaignes -750 g de sucre -2 gousses de vanille -1 citron   Éplucher les châtaignes en prenant soin d’enlever la seconde peau qui est un peu amer. ... [Lire la suite]
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20 avril 2010

confiture de fraise vanillée

Ingrédients pour 2 petits pots ou 1 pot normal : -500g de fraise gariguettes -400g de sucre à confiture -1 gousse de vanille Couper les fraises en petits morceaux. Les mettre dans un faitout avec 80% de leur poids en sucre à confiture. Couper la gousse de vanille en 2 et en extraire les grains. Ajouter les grains puis la gousse fendue en 2 dans le faitout Amener à ébullition, maintenir l'ébullition pendant 7 minutes. Verser dans un pot. Fermer le pot et le retourner pendant quelques minutes.... [Lire la suite]
Posté par krimstel à 19:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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