03 novembre 2010

paws

Mon père nous faisait de temps en temps ces paws. En effet, il est originaire de l'île maurice qui a une cuisine très métissé notamment la cuisine chinoise. Les paws sont des brioches chinoises cuites à la vapeur et garnie de viande. Ici, j'ai utilisé du boeuf. Pour la pâte : Ingrédients : -3 c à soupe de sucre -250 ml d’eau tiède -1 c à c de boulanger -400 g de farine spéciale brioche vapeur ( épicerie chinoise) ou T45 -2 c à s d’huile -1 ½ c à c de levure chimique Dans la map, mettre le sucre, l’huile, l’eau... [Lire la suite]
Posté par krimstel à 15:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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