les gourmandises de christelle

brascioles

Pour faire plaisir à mon chéri, j ai fait un ptit repas au couleur de Corato en Italie. La brasciole est un plat typique de sa région. C'était une découverte pour moi mais c'était super bon!! Ingrédients pour 4 personnes: - 8 tranches très fines de viande...

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Tags: italie, brasciole, corato

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19 décembre 2010

pain italien

Un pain italien avec un bon goût d 'huile d'olive, une croûte croustillante et une mie bien moelleuse... Ingrédients : -310ml eau - 6 cs huile d’olive - 1,5cc sel de guérande - 15g levure fraîche Mélanger la farine et l’eau pour former un pâton souple...

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Tags: pains, huile, italien, olive

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19 décembre 2010

blinis dukan et tartinades

Un ptit apéro sympa pour les adeptes du régime dukan. Personnellement, c'est très bon, même pas l impression de manger régime... Pour une vingtaine de petits blinis : -4 oeufs-6càs de fromage blanc 0%-6 càs de son d'avoine-sel poivre Bien mélanger tous...

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Tags: dukan, régime, blinis, pp, son d'avoine, tartines

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9 décembre 2010

Tarte aux Daims

Alors cette tarte là, c'est vraiment une tuerie. Par contre, il faut la manger avec modération, je ne pense pas que ce soit la plus légère des tartes :). J'ai remplacé le chocolat au lait par du chocolat au lait au caramel!! hummmmmmmmm!!!!!!!!! La pâte...

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Tags: caramel, tarte, chocolat, daims

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9 décembre 2010

faratas

Les faratas :-1kg de farine-5g de sel-1/2l d'eau-60ml d'huile végétale Verser la farine en fontaine sur la table, ajouter une pincée de sel.Pétrir du bout des doigts en ajoutant progressivement un peu d'eau chaude pour obtenir une pâte homogène et lisse...

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Tags: faratas, galette, ile maurice, roti

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9 décembre 2010

rougaille crevettes

Ingrédients pour 4 personnes : - 400g de crevettes-1 gros oignon émincé-500g de tomates bien mûres-huile de friture-3 gousses d'ail écrasées-5g de gingembre frais écrasé-2 càc rase de concentré de tomates-1 branche de thym frais-10g de persil Faire cuire...

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Tags: rouges, ile maurice, crevettes, rogaillle, sauce

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9 décembre 2010

cari poulet (ile maurice)

Ingrédients pour 4 personnes : -500 g de blanc de poulet en gros morceaux -5 pommes de terre de la taille d'1 kiwi -2 tomates bien mûres -1 piment vert ou rouge -1 oignon -2 gousses d'ail -1 morceau de gingembre ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre...

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Tags: curry, poulet, ile maurice, cari

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9 décembre 2010

Gato piment

Voilà une spécialité de mon pays d'origine... ( l'Ile Maurice). C'est un entrée à base de dholls ( pois cassés jaunes) et c'est franchement très bon. Ingrédients : - 250g de dholl (pois cassés jaune)- 2 piments- 2 cuillère à soupe d’échalotes finement...

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Tags: gateaux, ile maurice, entrée, gato, piment

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28 novembre 2010

repas a quatres mains pour thanksgiving

Avec mon amie Lyly, on avais prévu notre soirée "desserts roses" et étant donné que c'était thanksgiving jeudi, on s'est concocté un petit repas typique de cette fête. L'entrée : Soupe de potiron - Une bonne tranche de potiron-1/4L d'eau-1/2L de lait-des...

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Tags: potiron, repas, cuisses, dinde, farcies, soupe, thanksgiving

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28 novembre 2010

vendredi avec Lyly : thème desserts roses

Pour notre seconde soirée, j 'ai décidé de choisir le thème desserts rose! Nous avons préparé deux desserts chacune!! Et oui avec quatre desserts et un repas complet, mon ventre a presque explosé. Mais tout était très bon... Voila notre assortiment de...

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Tags: roses, bavarois, framboises, cakes, crème litchi, fraises tagada, lyly, macrons, malabar, vendredi

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