05 novembre 2011

focaccia pugliese

Voilà un moment que je voulais faire cette recette. J'avais déja mangé de la focaccia mais fait maison c'est encore meilleur! Ingrédients : -300g de farine (j'ai utilisé de la farine pour pain ciabatta) -180mL d'eau -1 pomme de terre cuite en purée -2 càs d'huile d'olive -1 sachet de levure à action rapide -1 pincée de sel -quelques olives noires -quelques tomates cerise coupées en 2 -de l'origan Mettre l'huile d'olive, l'eau, le sel, la farine, la purée de pomme de terre et la levure dans la cuve de la machine à pain. ... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

muffins banane coeur de nutella

Il me restait deux bananes hyper mûres à utiliser d'urgences! Je suis tombée sur cette recette de muffins!! Banane et nutella : miam miam!! Ces muffins sont supers bon, le goût de la banane est bien présent. Ingrédients pour 12 muffins : -2 bananes bien mûres-2 œufs-80 g de beurre mou-70 g de sucre roux-150 g de farine-2 c. à café de levure chimique-1 c. à café de vanille liquide-2 bonnes pincées de sel -du nutella Préchauffer le four à 200°C.Dans un saladier, battre le beurre et le sucre en crème. Ajouter les œufs, la vanille... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

brioche extra moëlleuse à la purée d'amandes

J avais utilisé de la purée d'amande pour une recette de cookies et j avais beaucoup apprécié. J'ai donc cherché d'autres recettes à base de cette purée. Voici une recette de brioche où l'on remplace presque tout le beurre par de la purée d'amande!! La brioche est très moëlleuse (comme son nom l'indique ihihi) et elle a un bon goût d'amande!! Super recette!! Ingrédients : -3 oeufs -250 g de farine -30 g de sucre -1 cc de vanille -1 cc de sel -165 g de beurre : 80 g de purée d'amandes complète + 20 g de beurre -2 cs de lait -2 cc... [Lire la suite]
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30 octobre 2011

Sablés hollandais

Je cherchais des recettes de biscuits sur internet avec mon fils sur les genoux; quand il a vu la photo de ces biscuits, il m'a dit : "Ohhhhhhhhh! C'est joli!! Je veux ca!!" Aussitôt dit aussitôt fait!! Et mon fils a fait un très bon choix, en plus d'être jolis, ils sont délicieux! Mon fils s'est régalé!!! Ingrédients pour une vingtaine de sablés : -300 g de farine -200 g de beurre -120 g de sucre -50 g de poudre de cacao -1 jaune d'oeuf -1 cuillère à café d'arôme vanille -1 pincée de sel   Battre  le beurre avec... [Lire la suite]
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27 octobre 2011

Cookies chocolat fleur de sel de Lili

Aujourd'hui, j'ai testé la recette proposée par Lili pour mon concours de cookies. Ces cookies sont vraiment délicieux!! Je n'aurai pas pensé mettre de la fleur de sel dans des cookies mais c'est très bon!! Je vous fais un copier/coller de sa recette. Ingrédients pour un vingtaine de cookies : -15O gr de chocolat noir [ ou des chunks déjà faits] -> Bien meilleur avec des chunks qu'avec de simples pépites !! -1 oeuf -15O gr de sucre en poudre -1 pincée de sel fin -1 sachet de sucre vanillé -1OO gr de beurre -225 gr de... [Lire la suite]
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25 octobre 2011

Croquettes de tomate basilic avec mozzarella et vinaigrette de pesto roquette

Voici une belle recette aux accents d'Italie de Tony Robin, chef au dinning room à reigate. J'ai trouvé cette recette sur le blog chez becky. Les croquettes sont super bonnes mais je retiendrai surtout la vinaigrette de pesto roquette qui est vraiment excellente!!!   Ingrédients pour 4 personnesPesto de roquette aux tomates séchées : -10 tomates séchées hachées grossièrement -50 de roquette -1 c à soupe de pignons de pin -½ Gousse d’ail pelée et dégermée -3 piquillos -1 c à soupe de parmesan râpé -5 c à soupe d’huile... [Lire la suite]
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23 octobre 2011

biscuits bec sucré

J'ai trouvé cette recette de biscuits sur le superbe blog  Jasmine cuisine. C'est un blog que j'aime beaucoup!!! Ces biscuits sont délicieux!! l'idéal avec un bon café! Biscuits -2 et 1/2 tasses (315 grammes) de farine -1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude -1/4 cuillère à thé de poudre à pâte -3/4 de tasse (180 grammes) de beurre non salé, coupé en cubes, divisé -1 et 3/4 tasses (315 grammes) de casonnade -1/2 cuillère à thé de sel -1 oeuf -1 jaune d'oeuf -1 cuillère à table d'extrait de vanille pure Enrobage... [Lire la suite]
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21 octobre 2011

Pesto rosso maison

J'adore le pesto pour accompagner un plat de pâte et plus particulièrement le pesto rosso!! D'habitude je l achète tout fait mais cette fois je me suis dit, pourquoi ne pas le faire maison. J'ai utilisé une recette que j ai trouvé sur le blog La ronde des délices. Et bien je ne regrette pas d'avoir esssayé ce pesto est super bon, c'est rapide et facile à faire!! Ingrédients (pour un pot de 200g): -25g de pignons de pins -25g de parmesan -80g de tomates séchées -1 gousse d'ail -5 feuilles de basilic -1 càc de concentré de... [Lire la suite]
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20 octobre 2011

Cookies noisettes amandes et chocolat de Steffie

Voici la participation de Steffie pour mon councours de Steffiepour mon concours de cookies. Ces cookies sont excellents, moelleux au centre et croustillants à l'extérieur, comme je les aime!! Merci Steffie! En ce qui concerne le concours, il me reste 4 recettes à tester donc d'ici la fin du mois vous aurez les résultats! Je sais que ca fait long mais c'était important pour moi de goûter chaque cookie pour juger vraiment du goût!! Cookies amandes noisettes et chocolat : -150 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -45... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

sablés pecorino/noisettes

Le pecorino est avec le parmesan, un de mes fromages préférés pour cuisiner!! J'ai craqué quand j'ai repéré cette recette sur le blog entre rire et cuisine. L'association pecorino/noisette fonctionne très bien!! Ces sablés sont un délice!! Ingrédients pour une vingtaine de sablés : -170 g de farine -30 g de poudre de noisette - 1 pincée de sel - 100 g de beurre demi-sel -2 c. à soupe d'huile de noisette - 50 g de pecorino -1 oeuf entier   Dans un saladier, mélanger la farine tamisée et la poudre de noisettes. Saler... [Lire la suite]
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