09 mai 2011

quiche aux asperges, coriandre et curry de eric kayser

  Cette  quiche est un pur délice... Elle est superbe niveau esthétique!! Un pur bonheur!! Ingrédients : Pour la pâte brisée : -210g de farine -100g de beurre -5g de sel -75mL d'eau   Pour l appareil à quiche : -400g d'aspergesvertes -3 gros oeufs -25cL de lait entier -4 g de coriandre en poudre -4g de pâte de curry vert(j'ai mis du curry en poudre) -40g de parmesan râpé -6 tomates cerises -sel, poivre La veille: Préparer la pâte brisée : Tamiser la farine avec le sel dans une passoire fine. ... [Lire la suite]
Posté par krimstel à 20:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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