brioche - les gourmandises de christelle

brioche extra moëlleuse à la purée d'amandes

J avais utilisé de la purée d'amande pour une recette de cookies et j avais beaucoup apprécié. J'ai donc cherché d'autres recettes à base de cette purée. Voici une recette de brioche où l'on remplace presque tout le beurre par de la purée d'amande!! La...

Posté par krimstel à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, brioche, purée d'amandes

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3 juillet 2011

tarte au sucre

Cette recette viens d'un super beau livre offert par une amie : "Les bons desserts de notre enfance" de Ulrike Skadow. Cette tarte est tout simplement délicieuse!!! La pâte à brioche et très bonne, je l ai utilisé aussi pour préparer une tarte aux pralines...

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Tags: tartelettes, brioche, pralines roses, sucre, vergeoise

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13 mai 2011

chinois à la pralinoise et aux noisettes

Je voulais changer un peu du traditionnel chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat. J ai simplement ajouter de la pralinoise à la crème pâtissière et des noisettes concassées. Le résultat et super bien. J'ai utilisé la recette de brioche...

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Tags: pralinoise, creme, brioche, chinois, noisettes, patissiere

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19 mars 2011

danubio, brioche napolitaine

Je vous présente encore une spécialité napolitaine. Il fallait que je finisse le provolone que j 'avais utilisé pour les crocchettes. Il s'agit d'une brioche salée fourrée avec du provolone et du jambon. Je vous préviens, on obtiens une grosse brioche....

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Tags: brioche, napolitaine, jambon, provolone, danubio, salée

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13 janvier 2011

couronne des rois briochée

Je voulais changer de la galette des rois à la frangipane; il y a avait pleins de possibilité mais g choisi de faire cette brioche originaire du sud ouest. Je ne suis pas décue de mon choix, cette brioche est excellente. Ingrédients : -350 g de farine...

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Tags: dessert, brioche, couronne, ouest, rois, sud

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22 décembre 2010

brioche aux pépites de chocolat

Humm une bonne brioche!!! Et en plus super simple à réaliser!!! Pas de raison de se priver! Ingrédients : -250gr de farine - 2oeufs - 4cs de lait - 75gr de beurre - 2cs de sucre - 1/2cc de sel - un demi sachet de levure sèche - 1cs d'eau de fleur d'oranger...

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Tags: pépites, brioche, chocolat, fleur d'oarnger

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16 novembre 2010

la brioche de kinou

Voilà une brioche moelleuse et délicieuse!!! La recette est pour 2 belles tressses. Ingrédients : -550 gr de farine -4 jaunes d'oeufs -220 ml de lait -50 gr de sucre en poudre -2 sachets de sucre vanillé -1 cac de sel -100 gr de beurre mou en morceaux...

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Tags: brioche, kinou

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3 novembre 2010

paws

Mon père nous faisait de temps en temps ces paws. En effet, il est originaire de l'île maurice qui a une cuisine très métissé notamment la cuisine chinoise. Les paws sont des brioches chinoises cuites à la vapeur et garnie de viande. Ici, j'ai utilisé...

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Tags: brioche, bahn bao, boeuf, chinoise, paw, vapeur

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8 octobre 2010

brioche aux noix et au miel

Mon père m'a ramené hier un énorme sac rempli de noix... J'étais partie pour faire du pain ( ce que je pourrai faire quand même plus tard vu la quantité de noix qu'il m'a ramené) et je suis tombée sur cette brioche automnale de chefnini. Et là je me suis...

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Tags: noix, miel, map, brioche

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19 septembre 2010

la brioche buchty

Alors là, cette brioche est une des meilleures que j'ai gouté... Une mie fine et filante... Hummm!!! Et encore une fois super facile.... Ingrédients : -450g de farine-5g de sel-50g de sucre en poudre-50g de beurre-120ml de lait-1 sachet de levure seche-3oeufs...

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Tags: brioche, allemagne, buchty

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