23 mai 2011

cherry curd

J ai acheté mes premières cerises!! On en a mangé une partie bien sûre mais j en ai gardé pour faire cette recette que j avais repéré chez prunille! Ingrédients : -250g de cerises -40g de beurre fondu -80g de sucre -3 oeufs -du kirsch Dénoyauter les cerises et les faire cuire dans 2 c.à soupe d'eau, puis les réduire en purée. Battre les oeufs, leur ajouter le beurre fondu, le sucre et un peu de kirsch. Verser cette préparation sur la purée de cerises et cuire à feu doux 10 à 15 minutes, en fait jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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11 août 2010

chaussons cerises amande

Il me restais des cerises et je ne savais pas quoi faire avec... J'ai trouvé cette recette certes simple mais délicieuse. Pour 6 chaussons: - 250 g de cerises - 50 g d’amandes en poudre - 30 g de beurre salé ramolli - 50 g de sucre - 1 œuf - 2 pâtes feuilletées Préchauffez le four à 180 °C. Dénoyautez les cerises. Dans un saladier, mélangez le beurre, les amandes en poudre, le sucre, un œuf. Ajoutez délicatement les cerises. Etalez les pâtes feuilletées. A l'aide d'un bol, découpez six ronds de pâte. ... [Lire la suite]
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26 juin 2010

clafoutis au cerises

Ingrédients :    - 750g de cerises bien mûres - 100g de farine - 90g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 6 oeufs - 1/4 litre de lait - 1 pincée de sel Préchauffez votre four à 200° (thermostat 7). Dénoyautez les cerises. battez les oeufs en omelette avec le sel. Ajoutez le sucre puis la farine et peu à peu le lait. Beurrez votre plat. Versez-y les cerises puis la pâte. Faites cuire 45mn. Servez tiède.
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