14 novembre 2011

fondant châtaignes et chocolat

Voici une recette pour les addicts de chocolat!! J'ai pu terminer par la même occasion mon pot de crème de châtaignes! L'association châtaigne chocolat est excellente! J'ai enleveé un peu de sucre car ca me paraissait déja assez sucré. Pour ma part, je laisserai au four encore quelques minutes, le mien était un peu trop coulant mais c'est une question de goût. Ce fondant est tout de même extra! Ingrédients pour un moule de 26cm : -400 g de confiture de châtaignes à la vanille ( pour moi ma crème de châtaigne) -150 g de chocolat... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

confiture de chataigne

Nous sommes allés ramasser des chataignes avec mon fils et mon homme et j'avais envie de préparer de la confiture! L'opération est assez longue : il faut quand même éplucher un kilo de chataigne!! Mais ca vaut le coup car cette confiture est excellente!! J'ai utilisé la recette de cuisine monochrome, j'ai juste remplacé le sucre par de la cassonade. Pour 4 pots : -1 kg de châtaignes -750 g de sucre -2 gousses de vanille -1 citron   Éplucher les châtaignes en prenant soin d’enlever la seconde peau qui est un peu amer. ... [Lire la suite]
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26 août 2010

boules de berlin

  Cela faisait un moment que je lorgnait sur cette recette sans la réaliser... je me suis lancée et je n ai pas été décue. Dans mes boules, j ai mis de la confiture de chataigne (sur la photo), de la pâte de speculoos, et du nutella. Ingrédients pour une dizaine de boules : -300 g de farine - 40 g de sucre -40 g de beurre - 20g de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure sèche - 125 ml de lait 1 oeuf+2 jaunes - 1 cs de rhum - 1 pincée de sel fourrage: confiture, chocolat (pâte à tartiner),... [Lire la suite]
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