10 mai 2012

macarons menthe-chocolat

J'adore l'alliance menthe-chocolat!!! Et on connaît mon goût pour les macarons!! Ces macarons sont délicieux, tellement que je n'ai pas pu les laisser 24h au frigo parce que des gourmands avaient envie de les manger!!! Je vous conseille de le faire car la ganache coulait un peu quand on croquait dans les macarons!! -20 coques de macarons ici ou ici ( moi j'ai utilisé la meringue italienne) -65g de chocolat blanc -30ml de crème liquide -1càs de sirop de menthe -3 feuilles de manthe finement ciselée Mettre la crème et la... [Lire la suite]
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24 avril 2012

Crèmes brûlées citron-chocolat blanc

J'avais déja testé l'association citron et chocolat blanc et j'avais adoré!! J'ai récidivé avec ces crèmes brûlée et elle sont vraiment topissimes!!!! Ingrédients pour 2 crèmes : -25 cl de crème liquide entière -30g de sucre -40g de chocolat blanc râpé -le zeste d'1/2 citron -2 très gros oeufs -2 càs de coulis de fruits rouges -2 càs de cassonade Séparer les jaunes des oeufs. Dans une casserole, mélanger la crème liquide et le zeste de citron. Faire chauffer à feu moyen jusqu'à frémissement. Hors du feu, ajouter le... [Lire la suite]
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21 mars 2012

macarons à la grenadine

Hier, c'était le jour des macarons! comme vous pouvez le voir sur mon blog, j'adore ces gourmandises déclinables à l'infini. Cette fois je vous propose des macarons à la grenadine, très girly!! Pour 10 macarons : -20 coques de macarons colorées en rose -65g de chocolat blanc -30ml de crème liquide -1càs de sirop de grenadine -une pointe de colorant rose ( pour moi en pâte wilton) Mettre la crème  dans une casserole. Porter a ébullition. Hors du feu, ajouter le chocolat blanc en morceaux et mélanger jusqu'à obtenir une... [Lire la suite]
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15 mars 2012

Macarons chocolat blanc, café

Voici des macarons qui ont été beaucoup appréciés à la fin du repas avec le café!! Je les referai pour un café gourmand. Pour 10 macarons : -20 coques de macarons -65g de chocolat blanc -30cl de crème liquide -1cc de café soluble   Mettre la crème et le café dans une casserole. Porter a ébullition. Hors du feu, ajouter le chocolat blanc en morceaux et mélanger jusqu'à obtenir une ganache homogène. Réserver au frais. Garnir les macarons et laisser au frais jusqu'à dégustation.
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03 février 2012

muffins framboises/chocolat blanc

Ces muffins sont extrèment simples et rapides à préparer! Framboise/chocolat blanc est une association que j'adore!! Bref délicieux!!! Ingrédients pour environ 15 muffins : -250 g de farine -100 g de sucre -1 pincée de sel -1 cc de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé -2 ccs de levure chimique -180 ml de lait -80ml d'huile végétale -1 oeuf -150 g de framboises fraîches ou surg -10 carrées de chocolat blanc ( j'en ai mis 4 de plus :))   Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure. ... [Lire la suite]
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21 janvier 2012

macarons au chocolat blanc

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma petite soeur! Elle organise un repas et elle aime beaucoup les macarons! J'ai donc préparé ces mignardises pour lui faire plaisir. Je voulais des couleurs plus franche mais le résultat est déja pas mal. D'ailleur si quelqu'un peut me conseiller un site où l'on trouve de bons colorant alimentaire, ce serait pas de refus! Pour 20 macarons -40 coque de macarons   Pour la ganache : -200g de chocolat blanc -10cL de crème liquide -20g de beurre   Concasser le chocolat blanc au... [Lire la suite]
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12 décembre 2011

macarons framboise/chocolat blanc

J'adore associer la framboise et le chocolat blanc, le sucré et l'acide se complètent parfaitement. Alors dans un macaron c'est un régal! Pour 10 macarons environ : -20 coques de macarons -50g de chocloat blanc -40g de framboises   Faire fondre les framboises et le chocolat blanc ensemble dans une casserole au bain-marie. Écraser les framboises à la fourchette. Passer au mixer pour obtenir une ganache lisse. Mettre au frigo plusieurs heures afin que la ganache durcisse. Déposer une noisette de crème au centre des... [Lire la suite]
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13 octobre 2011

muffins maxi fondants au chocolat

Je recherchais encore une recette aux flocons d'avoine quand je sur tombée sur la super recette de Pixel!! J'ai mis des pépites de chocolat blanc et des amandes concassée en plus. Super bon!! Ingrédients: -1¼ tasse de farine tout-usage (170g) -1 tasse de sucre (200g) -1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide (120g) -1/3 tasse de cacao (30g) -1 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique) -1 c. à thé de sel -2 oeufs battus -1 tasse de lait(250mL) -1/3 tasse de beurre fondu (65g) -1 c. à thé d'essence de vanille -50g... [Lire la suite]
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03 septembre 2011

Les véritables cookies US de Nathalie

Voici la participation de Nathalie pour mon concours de cookies. Ils sont vraiment excellent, bien chocalatés et pas trop sucrés et ne parlons pas des pépites de chocolat blanc! Une pure gourmandise! Ces cookies sont croustillants à l extérieur et moelleux à l'intérieur! Merci Nathalie! Ingrédients pour 15 gros cookies: -115 gr de beurre mou -220 gr de farine -1 oeuf -200 gr de sucre roux -1/2 càc de bicarbonate de soude (pas indispensable) -1/2 càc de sel -1/2 càc de levure chimique -1 sachet de sucre vanillé -3 càc de... [Lire la suite]
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01 septembre 2011

cupcakes aux fraises séchées, chocolat blanc et pistaches

Une petite création bien sympa!!! J'adore les cupcakes pour le café et j'en fait à toutes les sauces ;) Ceux ci sont très très bons!! Pour 15 cupcakes : -200g de farine -1/2 càc de sel -1 càc de bicarbonate -200g de sucre -200g de beurre mou -4 oeufs -100g de chocolat blanc en pépites -50g de fraises séchées en petits morceaux -25g d'éclats de pistaches torréfiées   Pour le glaçage : -60g de beurre très mou -200g de cream cheese -130g de sucre glace -Quelques gouttes de colorant vert pistache -Quelques gouttes... [Lire la suite]
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