14 mai 2012

Sablés super fondants au citron

Le citron, j'adore dans les biscuits ( et même j'adore tout court). Quand je suis tombée sur la recette et surtout les photos du blog Bonoise recettes, je n'ai pas pu résister!!! J'ai modifié un peu les quantités. Ces biscuits portent bien meur nom, ils sont vraiment supers fondants et délicieux!! Pour 15 biscuits : -125g de beurre mou -40g de sucre glace -20g de maïzéna -1 càs d'huile - le jus d'1/2 citron -le zeste d'1/2 citron -une pincée de levure -300g de farine   Préchauffer le four à 180°C. Mettre dans un... [Lire la suite]
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24 avril 2012

Crèmes brûlées citron-chocolat blanc

J'avais déja testé l'association citron et chocolat blanc et j'avais adoré!! J'ai récidivé avec ces crèmes brûlée et elle sont vraiment topissimes!!!! Ingrédients pour 2 crèmes : -25 cl de crème liquide entière -30g de sucre -40g de chocolat blanc râpé -le zeste d'1/2 citron -2 très gros oeufs -2 càs de coulis de fruits rouges -2 càs de cassonade Séparer les jaunes des oeufs. Dans une casserole, mélanger la crème liquide et le zeste de citron. Faire chauffer à feu moyen jusqu'à frémissement. Hors du feu, ajouter le... [Lire la suite]
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29 mars 2012

muffins fraises et citron

J'avais une envie de manger des muffins pour mon petit déjeuner et il me restait des fraises. J'ai utilisé la recette d' Ester B, un blog que je vous conseille vivement!! Les fraises et le citron vont très bien ensemble! A refaire donc! Ingrédient pour 15 muffins ( 10 pour des plus grands comme moi) : -60 ml-125 ml de lait -1 oeuf -le jus et le zeste d'un citron -225 g de farine tout-usage -1/2 cc de sel -1 cc de levure chimique-100 g de sucre -45 g de cassonade tassée -170 g de fraises fraîches hachées Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

Madeleines, recette Lenôtre

Ouuuais!!!! Enfin, j'ai réussi à obtenir des madeleines avec une jolie bosse!! J'ai regardé sur différents blogs et forum pour trouver THE recette et j'ai beaucoup vu cette recette Lenôtre. Ces madeleines sont parfaites avec leur bon goût citronné!!! Ingrédient pour une vingtaines de madeleines : -3 oeufs-130 g de sucre -20 g de miel doux -150 g de farine-125 g de beurre ou de margarine-1 pincée de sel-5 g de levure chimique-zeste d'1/2 citron ou d'orange ou vanille Faire ramollir le beurre au micro-onde ou au bain-marie.Battre... [Lire la suite]
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17 décembre 2011

Macarons au citron

Pour accompagner mes macarons à la framboise, j'ai préparé des macarons au citron! Un classique super bon! Pour 10 macarons : -20 coques de macarons + colorant jaune -1/2 citron -1 jaune d'oeuf -30g de sucre en poudre -30g de beurre   Râper le zeste du demi citron et presser son jus. Fouetter le jaune d'oeuf avec le sucre. Verser dans une casserole avec le jus et le zeste du citron. Porter à ébullition en mélangeant sans cesse.  Baisser le feu et laisser cuire 5min. Hors du feu, incorporer le beurre. Verser... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

Gâteau amande, citron et cranberries

Voici une joli recette que j'ai trouvé sur le blog sens dessus dessous et qui viens à la base de chez Cléa. J'ai adoré ce gâteau!! Je suis décidemment fan de la purée d'amande!! J'ai rajouté des cranberries séchées ; elles se sont mises au fond du gâteau mais c'était très bon!! Ingrédient pour un petit moule (22cm maxi ou comme moi un opetit moule rectangulaire) : -3 oeufs -40 g de farine -40g de poudre d’amande -80 g de sucre blond de canne -60 g de purée d’amande blanche -1 càc de poudre à lever -2 citrons (zestes et jus) ... [Lire la suite]
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07 novembre 2011

magdalenas/Madeleines espagnoles

Voici un très jolie recette de madeleine que je ne connaissais pas du tout!! Ces madeleines sont très simples à préparer mais elles n' en sont pas moins délicieuses avec leur bon goût de citron que j'adore. Ingrédients pour 20 madeleines : -350 g de farine-250 g de sucre + qq càs -250 ml d'huile neutre-100 ml de crème liquide-1 sachet de levure chimique-le zeste d'un citron-250 g d'oeufs (4 ou 5 environ) Préchauffer le four à 230°C. Dans un saladier ou à l'aide de votre robot, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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15 octobre 2011

Tarte citron/spéculoos

Voici une recette que j'avais mise de côté il y a un moment de ça et qui a fait le tour de la blogosphère. Je comprends tout à fait pourquoi : citron + spéculoos, aie aie aie, c'est le top!! C'est une recette simplissime et hyper rapide. En plus de ça cette de tarte est délicieuse!!! Tarte au citron d'Auntie Jo:(Pour un moule de 28cm de diamètre)- 250g de spéculoos- 125g de beurre fondu- 1 boîte de lait concentré sucré (397g)- 2 œufs- 3 citrons (125ml de jus) Préchauffer le four à 180°C.Mixer les spéculoos en poudre. Ajouter le... [Lire la suite]
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10 juin 2011

Gâteau moelleux à la noix de coco

Ce gâteau est vraiment moelleux et goûteux. Mon fils s'est fait un plaisir de le décorer avec sa main. J'ai légèrement modifié la recette originale en ajoutant un zeste de citron et de l'extrait de vanille. Ingrédients : -200 ml de lait de coco -185g de farine -180g de sucre -125g de beurre -50g de noix de coco râpée -2 œufs -1 sachet de levure chimique -Sucre glace -Zeste d'un citron -1 càc d'extrait de vanille -coulis de mangue Mélanger le beurre fondu avec le sucre,la farine, la noix de coco et la levure chimique. ... [Lire la suite]
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06 mai 2011

biscuits au citron sans oeufs

Miam, miam!! Ces biscuits sont délicieux, ils ont bien le goût du citrons et sont hyper fondants!! Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : -160g de beurre ramolli -125g de sucre glace -le zeste de deux citrons -une càc d'extrait de vanille -260g de farine -20g de maïzena -2 cuillères à soupe de jus de citron -une pincée de sel -sucre glace pour décorer Fouetter ensemble le beurre, le sucre, l'extrait de vanille, le zeste des citrons jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Ajouter le jus de citron et le sel. ... [Lire la suite]
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