06 mai 2012

Barres de céréales aux cranberries et aux amandes

Voici mon deuxième essai de barres de céréales. La dernière fois, je n'étais pas totalement satisfaite du résultat mais cette fois ci je le suis vraiment. Celles-ci sont croustillantes et moëlleuses à la fois, le top. Je dois cette recette à Iza. J'ai remplacé le golden syrup par du sirop d'agave et j'ai ajouté du chocolat fondu. Ingrédients pour 18 barres de céréales : -200 g de flocons d'avoine -80 g desirop d'agave -125 g de beurre -125 g de sucre blond -50 g de cranberries coupées en petits morceaux -50 g d'amandes... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

Gâteau amande, citron et cranberries

Voici une joli recette que j'ai trouvé sur le blog sens dessus dessous et qui viens à la base de chez Cléa. J'ai adoré ce gâteau!! Je suis décidemment fan de la purée d'amande!! J'ai rajouté des cranberries séchées ; elles se sont mises au fond du gâteau mais c'était très bon!! Ingrédient pour un petit moule (22cm maxi ou comme moi un opetit moule rectangulaire) : -3 oeufs -40 g de farine -40g de poudre d’amande -80 g de sucre blond de canne -60 g de purée d’amande blanche -1 càc de poudre à lever -2 citrons (zestes et jus) ... [Lire la suite]
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29 septembre 2011

cookies cranberries, amandes et chocolat au blait de Ninotchka

Je teste aujourd'hui la recette de cookies proposée par Ninotchka du blog Rouge framboise. Je découvre encore une façon de remplacer les oeufs trés intéressante et dont je me reservirais. Ces cookies sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur et l'association cranberries/chocolat au lait, j'adoooore!! Pour 12 cookies :  -150 g de farine -100 g de sucre en poudre -80 g d'huile -1 cs rase de poudre Impériale (poudre à flan vanille) + 30 ml de lait -1 cc de levure chimique -1 poignée de cranberries -100 g de... [Lire la suite]
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02 août 2011

tartelettes au sirop d'érable et cranberries

J'adore les tartes aux sirop d'érable et même le sirop d'érable tout court. J'ai repéré cette recette sur le blog le palais gourmand. Isabelle utilisait des fonds de tarte tous prêts. Pour ma part, j'ai utilisé la pâte sucrée de Christophe Felderà laquelle j'ai ajouté des cranberries séchées! Délicieux!! Pâte sucrée aux cranberries ( pâte sucrée de Christophe Felder) : -75 g de beurre ramolli -40 g de sucre glace tamisé -1 pincée de sel -1 sachet de sucre vanillé -1 càs d'eau -1 jaune d'oeuf, -15 gr de poudre d'amandes, ... [Lire la suite]
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21 mai 2011

cookies aux cranberries et au chocolat blanc

Et oui encore des cookies!! Ceux -ci sont moelleux et j'adore le chocolat blanc et les cranberries ensemble!!   Ingrédients : -140 g de farine -40 g de petits flocons d’avoine -60 g de sucre en poudre -60 g de beurre mou demi-sel -1 œuf -1 cuillère à café d’extrait de vanille -½ cuillère à café de poudre à lever -60 g de cranberries séchées -60g de chocolat blancs en pépites Mélangez la farine avec les flocons d’avoine, le sucre en poudre et la poudre à lever. Ajoutez-y le beurre mou coupé en dés, l’œuf et... [Lire la suite]
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21 avril 2010

diamants cramberries chocolat blanc

Ingrédients pour une trentaine de diamants : -250g de farine-150g de beurre mou -100 g de sucre -1 jaune d'oeuf -1 pincée de sel -40g de cranberries séchées -20g de pépites de chocolat blanc -1 jaune d'oeuf pour dorer -100g de noix de pécan concassées Mélanger le sucre, le beurre mou et le jaune d'oeuf pour obtenir un mélange crémeux.Ajouter la farine et le sel et sabler le mélange avec les mains. Ajouter les cranberries coupées en morceaux et les pépites de chocolat blanc.Former une boule et la diviser en deux boudins... [Lire la suite]
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