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les gourmandises de christelle
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ile maurice
18 octobre 2011

Napolitaines mauricienne

Napolitaines mauricienne
Voilà une recette de biscuits originaires de l'Ile maurice, le pays de mon papa. Ces biscuits sont délicieux, ils fondent dans la bouche et sont trop mignonb avec le glaçage rose. J'ai eu un ti soucis avec le glaçage, je n'avais pas assez de sucre glace,...
Posté par krimstel à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confiture,  ile maurice,  glacage cream cheese,  gateux napolitains,  mauricienne,  napolitaines,  rose

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9 décembre 2010

faratas

faratas
Les faratas :-1kg de farine-5g de sel-1/2l d'eau-60ml d'huile végétale Verser la farine en fontaine sur la table, ajouter une pincée de sel.Pétrir du bout des doigts en ajoutant progressivement un peu d'eau chaude pour obtenir une pâte homogène et lisse...
Posté par krimstel à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: faratas,  galette,  ile maurice,  roti

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9 décembre 2010

rougaille crevettes

rougaille crevettes
Ingrédients pour 4 personnes : - 400g de crevettes-1 gros oignon émincé-500g de tomates bien mûres-huile de friture-3 gousses d'ail écrasées-5g de gingembre frais écrasé-2 càc rase de concentré de tomates-1 branche de thym frais-10g de persil Faire cuire...
Posté par krimstel à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rouges,  ile maurice,  crevettes,  rogaillle,  sauce

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9 décembre 2010

cari poulet (ile maurice)

cari poulet (ile maurice)
Ingrédients pour 4 personnes : -500 g de blanc de poulet en gros morceaux -5 pommes de terre de la taille d'1 kiwi -2 tomates bien mûres -1 piment vert ou rouge -1 oignon -2 gousses d'ail -1 morceau de gingembre ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre...
Posté par krimstel à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curry,  poulet,  ile maurice,  cari

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9 décembre 2010

Gato piment

Gato piment
Voilà une spécialité de mon pays d'origine... ( l'Ile Maurice). C'est un entrée à base de dholls ( pois cassés jaunes) et c'est franchement très bon. Ingrédients : - 250g de dholl (pois cassés jaune)- 2 piments- 2 cuillère à soupe d’échalotes finement...
Posté par krimstel à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gateaux,  ile maurice,  entrée,  gato,  piment

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