29 juillet 2010

Briouate aux amandes

Ingrédients:   - 1 paquet de feuilles de bricks   - 250 g d'amande en poudre   - 100 g de sucre en poudre   - 1 cuillère à soupe d' eau de fleur d'oranger   - 50 gr de beurre   - 1/2 cuillère à café de canelle en poudre   - 500 g de miel   - 1 jaune d'oeuf   - 1 l d'huile de friture       Préparer la farce en mélangeant la poudre d'amande, le sucre, le beurre, la cannelle,   l'eau de fleur d'oranger et une cuillère à café de miel.    ... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

makroud aux dattes

Ingrédients pour environ 60 makroud :-500g de semoule moyenne-125g de beurre fondu-20g de sucre en poudre-250g de pâte de datte-eau de fleur d'oranger-1 pincée de sel-1/2 c à c de cannelle-100g de miel Dans un saladier, mettre la semoule, le sel, le sucre et le beurre fondu. Bien travailler en écrasant l'ensemble entre les mains.Ajouter l'eau de fleur d'oranger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Laisser reposer un peu.Commencer à mélanger la pâte de datte avec la cannelle et un peu d'eau de fleur... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

demi lune à la noix de coco

Cette recette est tirée du livre "La pâtisserie marocaine" de Nadia JOUHIRI Ingrédients pour environ 60 petits gâteaux : -450g de farine-125g de beurre-100 g de sucre semoule-100 g d'huile-1 c à c d'Essence de vanille-2 oeufs-100 g de noix de coco -1 sachet de levure chimique-Mélange : 60 g de noix de coco + 60 g de sucre semoule Dans un grand récipient bien malaxer le beurre mou et le sucre. Ajouter la vanille, l'huile, les oeufs légèrement battus, la noix de coco, la levure puis la farine peu à peu. Mélanger... [Lire la suite]
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