22 septembre 2011

aubergines alla parmigiana

Voici une recette italienne que j'adore!!! C'est un vrai délice!! Ingrédients : - 3 grosses aubergines -2 boules de mozzarella - parmesan -800g de pulpe de tomates en dés -2 gousses d'ail -2 morceaux de sucre -origan -sel, poivre - huile d'olive   Préchauffer le four à 220°C. Couper les aubergines en fines tranches, les saler et les faire dégorger pendant 30 minutes.Les poser sur du papier absorbant pour les sécher et les faire frire dans une poêle avec de l'huile d'olive. Faire revenir une gousse d'ail dans de... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

escalopes de poulet parmigiana

Alors cette recette aux accent d'Italie est vraiment délicieuse et vraiment simplissime!!! Ingrédients : -2 gros ou 4 petits suprêmes de poulet-Farine instantanée ou autre-Sel, poivre-2 œufs battus-Fromage parmesan râpé-(ou ½ parmesan (de vache) ½ pecorino (de brebis))-Huile d’olive en aérosol (facultatif)-Quartiers de citron Préchauffer le four à 230°C (450°F). Placer la grille dans le premier tiers du four.Tapisser une plaque de papier parchemin. Badigeonner généreusement le papier d’huile d’olive.Retirer les filets des... [Lire la suite]
Posté par krimstel à 20:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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