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les gourmandises de christelle
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patisserie
8 février 2011

sfogliatella frolla, spécialité napolitaine

sfogliatella frolla, spécialité napolitaine
La sfogliatelle est une patisserie typiquement napolitaine. Il en existe 2 sortes : lorsque la pâte est sablée et riccia, lorsque la pâte est feuilletée. La sfogliatelle ricce est beaucoup plus difficile à réaliser et nécessite une machine à pâte que...
Posté par krimstel à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: patisserie,  napolitain,  confites,  frolle,  naples,  ricotta oranges,  sfogliatelle

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16 novembre 2010

pâtisserie orientale

pâtisserie orientale
A l'occasion de l aïd, j ai réalisé ces petits délices!!! Makrout aux cacahuètes et graines de sésame : Ingrédients pour un quarantaines de makroud : - 250g de cacahuètes blanches grillées et moulues-200g de graines de sésames grillées -250g de beurre...
Posté par krimstel à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gateaux,  patisserie,  orientales,  aid 2010,  arabes

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29 juillet 2010

Briouate aux amandes

Briouate aux amandes
Ingrédients: - 1 paquet de feuilles de bricks - 250 g d'amande en poudre - 100 g de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe d' eau de fleur d'oranger - 50 gr de beurre - 1/2 cuillère à café de canelle en poudre - 500 g de miel - 1 jaune d'oeuf - 1 l d'huile...
Posté par krimstel à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orientale,  pâtisserie,  miel,  amandes,  briouate

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29 juillet 2010

makroud aux dattes

makroud aux dattes
Ingrédients pour environ 60 makroud : -500g de semoule moyenne-125g de beurre fondu-20g de sucre en poudre-250g de pâte de datte-eau de fleur d'oranger-1 pincée de sel-1/2 c à c de cannelle-100g de miel Dans un saladier, mettre la semoule, le sel, le...
Posté par krimstel à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtisserie,  dattes,  makroud,  miel,  oriantale,  semoule

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29 juillet 2010

demi lune à la noix de coco

demi lune à la noix de coco
Cette rec ette est tirée du livre "La pâtisserie marocaine" de Nadia JOUHIRI Ingrédients pour environ 60 petits gâteaux : -450g de farine-125g de beurre-100 g de sucre semoule-100 g d'huile-1 c à c d'Essence de vanille-2 oeufs-100 g de noix de coco -1...
Posté par krimstel à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix,  orientale,  coco,  demi,  lune,  marocaine,  pâtisserie

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17 avril 2010

premier essai patisseries orientales

premier essai patisseries orientales
Pour commencer, je me suis lancé dans deux sortes de gâteaux assez simples a réaliser : des cornes de gazelles : Ingrédients : Pâte d'amandes: - 250 g d'amandes mondées - 250 g de sucre semoule - 2 petits oeufs - 5 à 10 cl d'eau de fleur d'oranger - 1/2...
Posté par krimstel à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cornes,  gateaux,  gazelle,  orientale,  patisserie

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