25 janvier 2012

amuses-bouche poire, roquefort et jambon italien

Je voulais un apéritif un peu original et j'adore l'association poire/roquefort. Alors quand je suis tombée sur la recette des amuses-bouche poire bresaola de péché de gourmandises, j'ai craqué! j'ai remplacé la bresaola par du jambon italien! Ces amuses-bouche sont à la fois très joli et délicieux! Ingrédients pour 8 personnes : -4 poires mûres à point (prendre des poires de belle taille ou en prévoir plus ) -12 tranches de jambon italien coupées en 2 -150 g de roquefort -150 g de ricotta -Piment d'Espelette -Poivre   ... [Lire la suite]
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03 avril 2011

cookies roquefort-noix de pécan

Aujourd' hui, avec le beau temps, nous sommes allés pique-niquer. Ces cookies sont idéaux pour l'apérif et faciles a transporter pour aller manger dehors. Super bons :) Ingrédients : -150g de farine -100g de beurre mou -2 œuf -120g de roquefort -50g de fromage râpé -60g de noix de pécan -1 c. à café de levure   Préchauffez le four th.7 (210°C). Mélanger le beurre et la farine. Ajouter l’œuf. Mélanger. Ajouter le fromage râpé, le roquefort en morceaux et les noix de pécan concassées. Formez des petites boules et... [Lire la suite]
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