les gourmandises de christelle

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chinois à la pralinoise et aux noisettes

Je voulais changer un peu du traditionnel chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat. J ai simplement ajouter de la pralinoise à la crème pâtissière et des noisettes concassées. Le résultat et super bien. J'ai utilisé la recette de brioche...

Posté par krimstel à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralinoise, creme, brioche, chinois, noisettes, patissiere

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9 mai 2011

quiche aux asperges, coriandre et curry de eric kayser

Cette quiche est un pur délice... Elle est superbe niveau esthétique!! Un pur bonheur!! Ingrédients : Pour la pâte brisée : -210g de farine -100g de beurre -5g de sel -75mL d'eau Pour l appareil à quiche : -400g d'aspergesvertes -3 gros oeufs -25cL de...

Posté par krimstel à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, parmesan, eric, kayser, aspêrges, coriandre, quiche, vertes

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6 mai 2011

biscuits au citron sans oeufs

Miam, miam!! Ces biscuits sont délicieux, ils ont bien le goût du citrons et sont hyper fondants!! Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : -160g de beurre ramolli -125g de sucre glace -le zeste de deux citrons -une càc d'extrait de vanille -260g...

Posté par krimstel à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, biscuits, oeufs, sans

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25 avril 2011

tarte au chocolat et crème brûlée au café

Voici la tarte que j'ai préparé pour paques. Une recette signée Eric Kayser. C'est un vrai délice!! Pour réaliser la pâte sablée au chocolat (à préparer la veille): Cette recette de pâte sablée au chocolat est pour 3 tartes carrées de 24cm x 24cm ou rondes...

Posté par krimstel à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolats, crème, tarte, pate, sablée, café, brulée, eric, kayser

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25 avril 2011

cuillères apéritives à la mousse de fromage ail et fines herbes et au saumon

Voila une recette toute simple mais vraiment très sympa!! Ingrédients pour 12 cuillères : -1 fromage ail et fines herbes -2 tranche de saumon fumé -2 cuillère à soupe de crème fraiche liquide -poivre - ciboulette Dans un bol mélangez le boursin et la...

Posté par krimstel à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, apéritives, boursin, ciboulette, cuillères, saumon fumé

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23 avril 2011

blondie au pralin , pépites de chocolat et noix de pécan

Il me restait des ingrédients mais en petites quantités. Du coup, j'ai tout mis dans cette recette :). Miam, miam!! Ingrédients : -200 g de sucre brun -120 g de farine -60g de pralin -120 g de beurre mou + 10 g pour le moule -1 gros oeuf -1 càc d'extrait...

Posté par krimstel à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralin, caramel, pépites, chocolat, chocolat au lait, noix de pecan, blondie

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19 avril 2011

Donuts au four

Miam-miam des donuts!! J avais déja préparé des donuts cuits dans l huile et j' ai voulu essayer une version au four. Les donuts sont biens moelleux et délicieux!!!! Pour env. 20 donuts : -180ml de lait-2 oeufs battus-400g de farine-60g de beurre mou-1cc...

Posté par krimstel à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: donuts, glacage, beignets, four

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15 avril 2011

mousse de mascarpone au nutella et spéculoos

Voilà un dessert simple et rapide que j'ai préparé pour mon fils qui adooore le nutella!! Pour 4 verrines : -250g de mascarpone - 1 grosse càs de crème fraiche épaisse -50 g de sucre glace -2 grosses càs de nutella - quelques spéculoos Dans un bol, fouetter...

Posté par krimstel à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, mousse, nutella, spéculoos, verrine

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11 avril 2011

bavarois poire-caramel

Voici le gâteau d' anniversaire que j'ai préparé pour mon amie Lyly. Ingrédients pour la dacquoise aux amandes : -3 blancs d'oeufs -100 g de sucre glace -80 g de poudre d'amandes Pour le bavarois au caramel: -100 g de caramel liquide -4g de gélatine -40...

Posté par krimstel à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, poire, speculoos, bavarois, décoration

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6 avril 2011

cupcakes à lérable aux noisettes et aux magnificats

J' avais des caramels maginficats dans mon placard, je me suis dis pourquoi pas les utiliser pour cuisiner, ca ne peut être que bon. J'ai donc préparé des cupcakes au sirop d'érable auquels j'ai ajouté des noisettes et des morceux de magnificat, le tout...

Posté par krimstel à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, cupcakes, sirop, erable, magnificat, noisettes

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