Articles populaires – les gourmandises de christelle

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cookies au pépites de chocolat, noisette et caramel de Neness

Voici la participation de Neness pour mon concours de cookies. Ces cookies sont vraiment très bon et le morceaux de caramel au centre apporte une touche d'originalité! Bravo Neness !! Ingrédients pour 12 cookies : -75g de beurre ramolli -100g de sucre...

Posté par krimstel à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, cookies, noisettes, pepites de chocolat, beurre salé

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1 septembre 2011

cupcakes aux fraises séchées, chocolat blanc et pistaches

Une petite création bien sympa!!! J'adore les cupcakes pour le café et j'en fait à toutes les sauces ;) Ceux ci sont très très bons!! Pour 15 cupcakes : -200g de farine -1/2 càc de sel -1 càc de bicarbonate -200g de sucre -200g de beurre mou -4 oeufs...

Posté par krimstel à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, chocolat blanc, fraises séchées, glacage cream cheese, pistache

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23 août 2011

cookies double chocolat de Isma

Voici les cookies qu'Isma m'a proposé pour le concours de cookies!! Ces cookies sont su per bons et plairont aux amateurs de chocolat!! Merci Isma!! Je vous fait un copîer/coller de sa recette et voici le lien vers son blog Pour 16 à 20 cookies -1 oeuf...

Posté par krimstel à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolats, cookies, cacao, double, pépites de chocolat

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13 juin 2010

brownie-cookie

Pour le Brownie: -200gr de chocolat noir -3oeufs, 100gr de sucre -130gr de beurre -80gr de farine -1/2 sachet de levure chimique, -100gr de noix écrasées concassées. Pour les Cookies: -200gr de farine -1oeuf -80gr de beurre mou -1cc de levure chimique...

Posté par krimstel à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolats, brownies, pépites, cookie, gateau

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17 août 2011

cupcakes coco-citron vert

Noix de coco et citron vert? Quelle délicieuse association!!! On s'est régalés! Pour 15 cupcakes : -200g de farine -1/2 càc de sel -1 càc de bicarbonate -200g de sucre -200g de beurre mou -4 oeufs -125g de noix de coco râpée -3cL de lait de coco Pour...

Posté par krimstel à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, glacage, noix de coco, citron vert, cream cheese

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13 août 2011

cake aux olives noires, jambon cru, poivrons et parmesan

Voici une tite recette idéale pour aller pique niquer! Moi j'ador'e!! Ingrédients : -100g de jambon cru en petit morceaux -15 olives noires en petites rondelles -1 poivron rouge en fines lanières -50g de parmesan râpé -10cL de vin blanc -180g de farine...

Posté par krimstel à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, parmesan, jambon cru, olives noires, poivrons

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3 juillet 2011

tarte au sucre

Cette recette viens d'un super beau livre offert par une amie : "Les bons desserts de notre enfance" de Ulrike Skadow. Cette tarte est tout simplement délicieuse!!! La pâte à brioche et très bonne, je l ai utilisé aussi pour préparer une tarte aux pralines...

Posté par krimstel à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes, brioche, pralines roses, sucre, vergeoise

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7 juin 2011

tarte briochée aux pralines roses d'Eric Kayser

Cette tarte est vraiment succulente et ce n'est pas étonnant venant de Mr Eric Kayser!! Et en plus de ça elle est très belle et surtout simple à préparer :) Ingrédients pour 1 moule à tarte de 26 cm de diamètre -300 g de farine -40 g de sucre semoule...

Posté par krimstel à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes, eric, kayser, briochée, pralines roses

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5 juin 2011

Gâteau au chocolat Bellevue de Christophe Felder

Si vous recherchez une bonne recette de gâteau au chocolat comme moi, cette recette est ce qu'il vous faut. Ce gâteau est moelleux et fondant. Bref, c'est un délice. Et en plus de ça il est très simple et rapide à préparer! Ingrédients : -4 oeufs -50...

Posté par krimstel à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolats, Christophe, felder, Bellevue, gâteau

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11 avril 2011

bavarois poire-caramel

Voici le gâteau d' anniversaire que j'ai préparé pour mon amie Lyly. Ingrédients pour la dacquoise aux amandes : -3 blancs d'oeufs -100 g de sucre glace -80 g de poudre d'amandes Pour le bavarois au caramel: -100 g de caramel liquide -4g de gélatine -40...

Posté par krimstel à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, poire, speculoos, bavarois, décoration

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25 décembre 2010

mousse au baileys et tulles aux amandes

Ingrédients pour 6 personnes : - 2 jaunes d'oeufs - 40 g de sucre - 3 feuilles de gélatine - 10 cl de Baileys. - 5 cuillères à soupe de lait - 20 cl de crème liquide. Préparez un saladier au dessus d'un bain marie chaud et fouettez-y deux gros jaunes...

Posté par krimstel à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, amandes, baileys, tulles, verrine

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9 décembre 2010

rougaille crevettes

Ingrédients pour 4 personnes : - 400g de crevettes-1 gros oignon émincé-500g de tomates bien mûres-huile de friture-3 gousses d'ail écrasées-5g de gingembre frais écrasé-2 càc rase de concentré de tomates-1 branche de thym frais-10g de persil Faire cuire...

Posté par krimstel à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rouges, ile maurice, crevettes, rogaillle, sauce

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9 décembre 2010

Gato piment

Voilà une spécialité de mon pays d'origine... ( l'Ile Maurice). C'est un entrée à base de dholls ( pois cassés jaunes) et c'est franchement très bon. Ingrédients : - 250g de dholl (pois cassés jaune)- 2 piments- 2 cuillère à soupe d’échalotes finement...

Posté par krimstel à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateaux, ile maurice, entrée, gato, piment

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16 novembre 2010

pâtisserie orientale

A l'occasion de l aïd, j ai réalisé ces petits délices!!! Makrout aux cacahuètes et graines de sésame : Ingrédients pour un quarantaines de makroud : - 250g de cacahuètes blanches grillées et moulues-200g de graines de sésames grillées -250g de beurre...

Posté par krimstel à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateaux, patisserie, orientales, aid 2010, arabes

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3 novembre 2010

bol renversé de mon papa

Voilà une recette mauricienne que mon papa m' a apprise. La recette initiale du bol renversé n'est pas tout à fait la même. Mon père l'a arrangé à sa sauce et ce n'est que meilleur... C'est très simple à préparer et c'est délicieux!! Pour 4 bols : -250g...

Posté par krimstel à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bol, ile, maurice, reversé, riz

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31 octobre 2010

punch d'halloween

J'avais prévu un punch avec des mains en glacon mais, j'ai cassé la plupart des doigts en enlevant le gant... Alors on a eu un punch au mains et au doigt coupés ce qui va aussi très bien pour halloween:) Ingrédients : -75 cl de rhum blanc-1 verre de sirop...

Posté par krimstel à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, halloween, orange, goyave, punch

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31 octobre 2010

rats farcis

Voilà une recette très sympa et originale que j ai trouvé sur le blog de domi et en plus d'être rigolo, c'est très bon!! Pour 20 petits rats : -500g de viande haché-150g de chair de potiron crue-3 càs de chapelure-1 oignon-1 oeuf+1jaune-2 rouleaux de...

Posté par krimstel à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, boulettes, farcis, rats, viande

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13 octobre 2010

gnocchis à la citrouille

En regardant mon blog, je me suis dit que je ne faisais que des recettes sucrées ( grande gourmande que je suis)...Alors je vais me mettre à faire un peu de recette salées!!! Cette fois, j 'ai fait des gnocchis à la citrouille de plurielles. Une reccette...

Posté par krimstel à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: halloween, citrouille, gnocchis, potiron, recette

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6 octobre 2010

tartelettes au chocolat blanc et chantilly aux mures

Je voulais changer un peu de la tarte simple au chocolat blanc en rajoutant une petite touche magique... Alors j'ai fait une tite crème chantilly à la mure comme topping pour ma tarte... Pour la pâte sablée : ici Préchauffez le four à 200°C (thermostat...

Posté par krimstel à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûres, tartelettes, chantilly, chocolat blanc, coulis

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3 octobre 2010

premier essai macaron pour Halloween

Alors voilà l idée, je voulais faire des macarons aux couleur d'halloween... Mais... Je n'en avais jamais fais!!! J'avais trop peur de tout rater... Alors j'ai cherché une recette ultra simple et je suis tombé sur celle- ci. Macarons chocolat/orange curd...

Posté par krimstel à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolats, nutella, halloween, orange, macarons

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11 août 2010

chaussons cerises amande

Il me restais des cerises et je ne savais pas quoi faire avec... J'ai trouvé cette recette certes simple mais délicieuse. Pour 6 chaussons: - 250 g de cerises - 50 g d’amandes en poudre - 30 g de beurre salé ramolli - 50 g de sucre - 1 œuf - 2 pâtes feuilletées...

Posté par krimstel à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate, cerises, amande, chausson, feuilletéé

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29 juillet 2010

Briouate aux amandes

Ingrédients: - 1 paquet de feuilles de bricks - 250 g d'amande en poudre - 100 g de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe d' eau de fleur d'oranger - 50 gr de beurre - 1/2 cuillère à café de canelle en poudre - 500 g de miel - 1 jaune d'oeuf - 1 l d'huile...

Posté par krimstel à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orientale, pâtisserie, miel, amandes, briouate

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19 avril 2010

tartelette fraises biscuits roses de reims

Pour 12 petites tartelettes : -200g de biscuits roses de reims -80g de beurre fondu -12 fraises Pour la crème patissière : - 0,5 litre de lait - 1 oeuf entier - 2 jaunes d'oeufs - 65g de farine - 75g de sucre - 2 gousses de vanille Réduire les biscuits...

Posté par krimstel à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, biscuits, roses, tartelettes, reims

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17 avril 2010

premier essai patisseries orientales

Pour commencer, je me suis lancé dans deux sortes de gâteaux assez simples a réaliser : des cornes de gazelles : Ingrédients : Pâte d'amandes: - 250 g d'amandes mondées - 250 g de sucre semoule - 2 petits oeufs - 5 à 10 cl d'eau de fleur d'oranger - 1/2...

Posté par krimstel à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cornes, gateaux, gazelle, orientale, patisserie

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16 avril 2010

tartelettes amandines poires chocolat blanc

Ingrédients pour 12 tartelettes : - 1 grosse boîte de poires au sirop (3 ou 4 poires mûres)- 130 g de beurre mou (ou de margarine)- 130 g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 4 jaunes d'œufs- 130 g de poudre d’amandes- 2 cuillères à soupe de...

Posté par krimstel à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc, chocolats, amandine, poire, tartelettes

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