Amarettis moëIleux

Voilà un moment que je voulais faire moi même ces petites douceurs italiennes. En recherchant une recette, je me suis rendue compte qu'il y avait une multitude de recettes toutes différentes les une des autres : avec de la farine, des jaunes d'oeufs... Il me semblait que les amarettis contenaient les mêmes ingrédients que les macarons. J'ai donc misé sur cette recette du blog amuse-bouches qui me semblait cohérente. Une vraie réussite les amarettis sont légèrement croquants à l'extérieur et moëlleux à l'intérieur! Le top!

Ingrédients :

- 2 blancs d’oeuf
- 150g de sucre en poudre
- 175g de poudre d’amande
- 1càc d'amaretto pour moi (quelques gouttes d'amandes amères)
- du sucre glace

Préchauffer le four à 200°C.
Monter les blancs d’oeuf en neige ferme.
Ajouter le sucre et fouetter à nouveau pendant 2 mininutes.
Ajouter la poudre d’amande à la spatule très délicatement.
A l’aide de deux cuillères à soupe, façonner des petits tas à rouler dans le sucre glace.
Disposer les amaretti ainsi formés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 12 minutes.
Décoller délicatement à l’aide d’une spatule à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

Comments

[Mhoos]

J'ai testé ta recette ce soir : une vraie reussite ! Je vais en faire quelques fournées et les congeler pour mon mariage :) Merci !

[christelle]

Non ca ne me dérange pas au contraire! envoie moi une photo je te mettrai a l'honneur. Mon mail : unetitegourmande@hotmail.fr bisous

[Lunedargent13]

J'ai testé ta recette, c'est un vrai délice!

Je comptais poster un message sur mon blog avec la recette et le lien vers ton blog et ta recette si tu n'y vois pas d'inconvénient.

Dis-moi si ça ne te dérange pas.

[Créa'Délices]

C'est un pur délice les amarettis, j'adooooooooooore, je suis fan !! Ta recette a l'air bien délicieuse, Mmmmmmmmm !!

Bisous et bon week la belle

[kekeli]

très beaux tes petits biscuits, ils ressemblent bien aux vrais !!