Articles populaires – les gourmandises de christelle

10 septembre 2010

mes ptits gateaux orientaux

Voilà les gateaux que j ai fait hier soir pour des amis qui fêtent l aid aujourdhui... Les bracelets de soulef : Ingrédients : -300 g de farine-100 g de sucre glace-80 g de noix de coco séchée-100 ml d'huile -2 oeufs-1 c. à café de vinaigre incolore-1/2...

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Tags: noix, coco, amandes, patisseries, sablés, aid, algériennes, bracelets, cornets, mkabez, oreintales

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28 novembre 2010

vendredi avec Lyly : thème desserts roses

Pour notre seconde soirée, j 'ai décidé de choisir le thème desserts rose! Nous avons préparé deux desserts chacune!! Et oui avec quatre desserts et un repas complet, mon ventre a presque explosé. Mais tout était très bon... Voila notre assortiment de...

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Tags: roses, bavarois, framboises, cakes, crème litchi, fraises tagada, lyly, macrons, malabar, vendredi

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25 avril 2011

tarte au chocolat et crème brûlée au café

Voici la tarte que j'ai préparé pour paques. Une recette signée Eric Kayser. C'est un vrai délice!! Pour réaliser la pâte sablée au chocolat (à préparer la veille): Cette recette de pâte sablée au chocolat est pour 3 tartes carrées de 24cm x 24cm ou rondes...

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Tags: chocolats, crème, tarte, pate, sablée, café, brulée, eric, kayser

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28 septembre 2011

minis tatins salées

Voici deux recette simplissimes mais tellement délicieuse. Ces minis tatins sont idéales en trée avec une tite salade ou pour un apéro dinatoire!! Minis tatins d'endives, chèvre et miel : Ingrédients pour 6 tartelettes : - 1 pâte brisée - 3 cuillères...

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Tags: miel, chevre, tomates cerises, basilic, endives, minis, pate brisée, pate feuilleutée, tatins

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14 mars 2011

crocchette di patate

Encore une recette napolitaine :) Ce sont des croquettes de pommes de terre au parmesan fourrées de jambon et de provolone. C'est délicieux!!! Ingrédients : -1kg de pommes de terre - 3 oeufs -50g de parmesan - 100g de j ambon -100g Provolone -persil,...

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Tags: italie, parmesan, napolitaine, crocchette di patate, croquette, jambon, pommes de terre, provolone

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9 mai 2011

quiche aux asperges, coriandre et curry de eric kayser

Cette quiche est un pur délice... Elle est superbe niveau esthétique!! Un pur bonheur!! Ingrédients : Pour la pâte brisée : -210g de farine -100g de beurre -5g de sel -75mL d'eau Pour l appareil à quiche : -400g d'aspergesvertes -3 gros oeufs -25cL de...

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Tags: curry, parmesan, eric, kayser, aspêrges, coriandre, quiche, vertes

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14 mars 2012

Rainbow cake

Voici le gâteau, ou plutôt la part de gâteau lol, que j'ai préparé pour l'anniversaire de mon fiston. Je n'ai pas pris le gateau en entier, il était recouvert de pâte à sucre. Ce gâteau a beaucoup plu a mon fils, normal avec toutes ces couleurs! Les génoises...

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Tags: pralinoise, cake, enfants, gâteau, anniversiare, arc en ciel, rainbow

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5 septembre 2010

tarte au noix de pécan

Olala!!! Je voulais faire cette recette depuis longtemps tellement ca me donnais l 'eau à la bouche... Cette tarte est très simple a faire et son goût... Excellent!!! Ingrédients : -200 g de farine + 1 c. à s. bombée -75 g de sucre en poudre -180 g de...

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Tags: de, noix, pécan, tarte, pacane, sirop, érable

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7 janvier 2011

christmas cake

Alors voilà un gâteau qui m'a toujours intriguée!! Alors pourquoi pas le tester c le moment de le préparer, il ne restais plus qu'un mois avant Noël. Je vous mettrai les photos au fur et à mesure. POUR UN GROS CHRISTMAS CAKE (1 moule profond de 20 cm...

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Tags: gateaux, cake, anglais, christmas, fruits confits, noel, raisins secs

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2 janvier 2011

spritz ou danish butter cookies

J ai repéré ces petits biscuits chez puce bleue... Je me suis dit que ce serait idéal pour le café... chocolat blanc, éclats de pistaches caramélisés Ingrédients pour 40 biscuits : -175 g de beurre mou - 125 g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -1 oeuf...

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Tags: spritz, biscuits, cookie, café, butter, danish, danois

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2 février 2011

mon premier paris brest

Aujourd'hui, c'est l anniversaire de mariage de mes parents ( 31 ans de mariage!!). Pour cette occasion, j'ai réalisé le dessert préféré de ma mère : le Paris-Brest . J'avais un peu peur car non seulement c'était mon premier Paris-Brest, mais aussi ma...

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Tags: pralinoise, creme, pâte, Paris, brest, choux, mousseline

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25 octobre 2011

Croquettes de tomate basilic avec mozzarella et vinaigrette de pesto roquette

Voici une belle recette aux accents d'Italie de Tony Robin, chef au dinning room à reigate. J'ai trouvé cette recette sur le blog chez becky. Les croquettes sont super bonnes mais je retiendrai surtout la vinaigrette de pesto roquette qui est vraiment...

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Tags: pommes de terre, tomates séchées, pesto, mozzarella, basilis, croquettes, roquette

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28 août 2010

marguerites, cornes de gazelle et arayech

Les pâtisseries orientales? J'adooore... Voilà 3 petites patisseries délicieuses... Les marguerites (el menkouch) de Djouza Ingrédients - 4 oeufs- 250 gr de beurre ou moitié beurre et margarine- 250 gr de sucre- 2 sachets de sucre vanillé- 1,5 sachets...

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Tags: confiture, arayech, cornes de gazelle, marguerites, orientales, patisseries, sablés

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16 avril 2010

glace vanille, pépites de nougatine, sauce caramel beurre salé

Ingrédients : -15 cl de lait entier -50 cl de crème fraîche -1 gousse de vanille -5 jaunes d’œufs -150 g de sucre semoule -25 cl de crème liquide -200 g de sucre semoule -40 g de beurre demi-sel -un sachet de pépites de nougatine Versez le lait mélangé...

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Tags: caramel, beurre, glace, nougatine, pépites, salé, vanille

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21 mai 2010

key lime pie

Ingrédients pour une tarte ou 12 tartelettes: Fond de tarte: -300gr de petits beurres en poudre -90gr de beurre fondu. Appareil Cheesecake: -1 boite de lait concentré sucré -400gr de st Môret -2cs de sucre -75ml de jus de citron -3 Jaunes et 2 œufs -1cs...

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Tags: blanc, chocolats, fraises, citron, key, lime, pie

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29 juillet 2010

demi lune à la noix de coco

Cette rec ette est tirée du livre "La pâtisserie marocaine" de Nadia JOUHIRI Ingrédients pour environ 60 petits gâteaux : -450g de farine-125g de beurre-100 g de sucre semoule-100 g d'huile-1 c à c d'Essence de vanille-2 oeufs-100 g de noix de coco -1...

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Tags: noix, orientale, coco, demi, lune, marocaine, pâtisserie

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31 octobre 2010

bavarois chocolat orange halloween

Pour ma soirée halloween je suis restée dans les tons noirs et orange et j ai décidé de faire un bavarois chocolat orange et je vous l 'avoue,c'était vraiment délicieux!!! pour le biscuit au chocolat (amour de cuisine) : -50g de farine -150g de chocolat...

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Tags: chocolats, biscuits, gateaux, mousse, orange, bavarois, entremet

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28 novembre 2010

repas a quatres mains pour thanksgiving

Avec mon amie Lyly, on avais prévu notre soirée "desserts roses" et étant donné que c'était thanksgiving jeudi, on s'est concocté un petit repas typique de cette fête. L'entrée : Soupe de potiron - Une bonne tranche de potiron-1/4L d'eau-1/2L de lait-des...

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Tags: potiron, repas, cuisses, dinde, farcies, soupe, thanksgiving

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8 février 2011

sfogliatella frolla, spécialité napolitaine

La sfogliatelle est une patisserie typiquement napolitaine. Il en existe 2 sortes : lorsque la pâte est sablée et riccia, lorsque la pâte est feuilletée. La sfogliatelle ricce est beaucoup plus difficile à réaliser et nécessite une machine à pâte que...

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Tags: patisserie, napolitain, confites, frolle, naples, ricotta oranges, sfogliatelle

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23 avril 2011

blondie au pralin , pépites de chocolat et noix de pécan

Il me restait des ingrédients mais en petites quantités. Du coup, j'ai tout mis dans cette recette :). Miam, miam!! Ingrédients : -200 g de sucre brun -120 g de farine -60g de pralin -120 g de beurre mou + 10 g pour le moule -1 gros oeuf -1 càc d'extrait...

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Tags: pralin, caramel, pépites, chocolat, chocolat au lait, noix de pecan, blondie

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31 octobre 2010

cupcakes au herbes,tomate cerises,chevre

On aurait pu appeler ces cupcakes, cupcakes pourris au sang topping fantôme!!! Des cupcakes sympa pour un apéro d'halloween... Pour les cupcakes aux herbes (elolescupcakes) Ingrédients pour 18 cupcakes : -3 oeufs -180 g de farine à levure incorporée -10...

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Tags: cupcakes, halloween, chèvre, fantômes, herbes, salés, tomates cerises

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18 octobre 2011

Napolitaines mauricienne

Voilà une recette de biscuits originaires de l'Ile maurice, le pays de mon papa. Ces biscuits sont délicieux, ils fondent dans la bouche et sont trop mignonb avec le glaçage rose. J'ai eu un ti soucis avec le glaçage, je n'avais pas assez de sucre glace,...

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Tags: confiture, ile maurice, glacage cream cheese, gateux napolitains, mauricienne, napolitaines, rose

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4 décembre 2011

Macarons

Hier, je voulais préparer des macarons pour un ami mais je n avais pas laissé vieillir mes blancs d'oeufs quelques jours avant! Heureusement , je suis tombé sur le super blog de chef Nini qui propose une recette de macarons où on n'a pas besoin de blancs...

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Tags: chocolats, amandes, nutella, macarons, carambar, mignardises

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29 juillet 2010

makroud aux dattes

Ingrédients pour environ 60 makroud : -500g de semoule moyenne-125g de beurre fondu-20g de sucre en poudre-250g de pâte de datte-eau de fleur d'oranger-1 pincée de sel-1/2 c à c de cannelle-100g de miel Dans un saladier, mettre la semoule, le sel, le...

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Tags: pâtisserie, dattes, makroud, miel, oriantale, semoule

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23 août 2010

tarte à la mousse au chocolat

Voilà une recette qui s'adresse au fan de chocolat... La tarte à la mousse au chocolat de Christophe Felder ("le chocolat de Christophe Felder"). Cette tarte est très chocolatée, fondante, super simplee à réaliser et surtout délicieuse... Ingrédients...

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Tags: chocolats, tartelettes, Christophe, felder, mousse au chocolat, pate chocolat

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