Articles populaires – les gourmandises de christelle

24 janvier 2012

Tomates séchées maison

Je cherchais des recettes à base de tomates séchées (que j'adore!!) et je suis tombée sur un recette pour les faire soit même! Je ne pensais pas qu'il était possible d'en fait avec une four classique et j'ai eu envie d'essayer la recette de C'est moi...

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Tags: confites, tomates séchées, huile d'olive, bocaux, maison

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10 juin 2010

cupcakes au chocolat blanc

Pour 15 cupcakes : -120g de beurre mou-130g de sucre-3 oeufs-150g de farine-1 cuil. à café de levure chimique-4 à 5 cuil. à soupe de lait-50g de chocolat blanc Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajouter les oeufs...

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Tags: blanc, chocolats, vanille, cupcakes, topping

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7 mars 2012

Marbré italien

Voici un gâteau sur lequel j'ai flashé quand je l'ai vu sur le blog papilles et pupilles. Je trouve les mabrures très jolies et il rete très simple à préparer. J'ai utilisé un moule de 26cm car je n'avais pas de moule de 22cm. Le gâteau était tout de...

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Tags: chocolats, vanille, gateaux, italien, marbré

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1 février 2012

Macarons cappuccino : chocolat au lait et café

Voici une recette de macarons au chocolat au lait et au café!! Une divine assocition! Idéal, pour accompagner un bon café. Pour 10 macarons : -20 coques de macarons -50g de chocolat au lait -30g de crème liquide -1 càc de café soluble Faire bouillir la...

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Tags: café, macarons, chocolat au lait, mignardises, cappuccino

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20 avril 2012

Macarons au caramel beurre salé

Et oui, je sais encoore des macarons!! J'utilise mes blancs d'oeufs et j'adore préparer ces gourmandises! Une grande nouveauté pour moi, j'ai essayé à la meringue italienne!! Je doit avoir de la chance, je les ai réussis! La meringue italienne présente...

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Tags: caramel, macarons, christophe felder, beure salé, meringue italienne

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23 décembre 2011

Mi-cuits au chocolat de Christophe Michalak

Mon fils adoore le chocolat et il voulait faire des gâteaux. J'ai tout de suite pensé à une recette que j'avait déja utilisé avec mon chéri : les mi-cuits au chocolat de Christophe Michalak (cette recette vient de son livre : Les recettes qui me font...

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Tags: chocolats, chocolat, christophe michalak, coulant, mi-cuits

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9 février 2012

Amarettis moëIleux

Voilà un moment que je voulais faire moi même ces petites douceurs italiennes. En recherchant une recette, je me suis rendue compte qu'il y avait une multitude de recettes toutes différentes les une des autres : avec de la farine, des jaunes d'oeufs......

Posté par krimstel à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, amandes, macarons, italie, amarettis

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20 octobre 2011

Cookies noisettes amandes et chocolat de Steffie

Voici la participation de Steffie pour mon councours de Steffiepour mon concours de cookies. Ces cookies sont excellents, moelleux au centre et croustillants à l'extérieur, comme je les aime!! Merci Steffie! En ce qui concerne le concours, il me reste...

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Tags: chocolats, cookies, amandes, noisettes, pépites de chocolat

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24 mars 2010

Verrines de panacotta chocolat blanc, fruits rouges

Pour 6 petites verrines : Ingrédients : -20 cl de crème liquide -10 cl de lait -150 g de chocolat blanc -2 feuille de gélatine -250 g de fruits rouges mélangés (frais ou surgelés) -25 g de sucre en poudre Préparez la panacotta : Faites ramollir pendant...

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Tags: blanc, chocolats, fruits, pannacotta, rouges

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16 avril 2010

tartelettes amandines poires chocolat blanc

Ingrédients pour 12 tartelettes : - 1 grosse boîte de poires au sirop (3 ou 4 poires mûres)- 130 g de beurre mou (ou de margarine)- 130 g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 4 jaunes d'œufs- 130 g de poudre d’amandes- 2 cuillères à soupe de...

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Tags: blanc, chocolats, amandine, poire, tartelettes

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17 avril 2010

premier essai patisseries orientales

Pour commencer, je me suis lancé dans deux sortes de gâteaux assez simples a réaliser : des cornes de gazelles : Ingrédients : Pâte d'amandes: - 250 g d'amandes mondées - 250 g de sucre semoule - 2 petits oeufs - 5 à 10 cl d'eau de fleur d'oranger - 1/2...

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Tags: cornes, gateaux, gazelle, orientale, patisserie

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19 avril 2010

tartelette fraises biscuits roses de reims

Pour 12 petites tartelettes : -200g de biscuits roses de reims -80g de beurre fondu -12 fraises Pour la crème patissière : - 0,5 litre de lait - 1 oeuf entier - 2 jaunes d'oeufs - 65g de farine - 75g de sucre - 2 gousses de vanille Réduire les biscuits...

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Tags: fraises, biscuits, roses, tartelettes, reims

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29 juillet 2010

Briouate aux amandes

Ingrédients: - 1 paquet de feuilles de bricks - 250 g d'amande en poudre - 100 g de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe d' eau de fleur d'oranger - 50 gr de beurre - 1/2 cuillère à café de canelle en poudre - 500 g de miel - 1 jaune d'oeuf - 1 l d'huile...

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Tags: orientale, pâtisserie, miel, amandes, briouate

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11 août 2010

chaussons cerises amande

Il me restais des cerises et je ne savais pas quoi faire avec... J'ai trouvé cette recette certes simple mais délicieuse. Pour 6 chaussons: - 250 g de cerises - 50 g d’amandes en poudre - 30 g de beurre salé ramolli - 50 g de sucre - 1 œuf - 2 pâtes feuilletées...

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Tags: pate, cerises, amande, chausson, feuilletéé

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3 octobre 2010

premier essai macaron pour Halloween

Alors voilà l idée, je voulais faire des macarons aux couleur d'halloween... Mais... Je n'en avais jamais fais!!! J'avais trop peur de tout rater... Alors j'ai cherché une recette ultra simple et je suis tombé sur celle- ci. Macarons chocolat/orange curd...

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Tags: chocolats, nutella, halloween, orange, macarons

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6 octobre 2010

tartelettes au chocolat blanc et chantilly aux mures

Je voulais changer un peu de la tarte simple au chocolat blanc en rajoutant une petite touche magique... Alors j'ai fait une tite crème chantilly à la mure comme topping pour ma tarte... Pour la pâte sablée : ici Préchauffez le four à 200°C (thermostat...

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Tags: mûres, tartelettes, chantilly, chocolat blanc, coulis

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13 octobre 2010

gnocchis à la citrouille

En regardant mon blog, je me suis dit que je ne faisais que des recettes sucrées ( grande gourmande que je suis)...Alors je vais me mettre à faire un peu de recette salées!!! Cette fois, j 'ai fait des gnocchis à la citrouille de plurielles. Une reccette...

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Tags: halloween, citrouille, gnocchis, potiron, recette

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31 octobre 2010

rats farcis

Voilà une recette très sympa et originale que j ai trouvé sur le blog de domi et en plus d'être rigolo, c'est très bon!! Pour 20 petits rats : -500g de viande haché-150g de chair de potiron crue-3 càs de chapelure-1 oignon-1 oeuf+1jaune-2 rouleaux de...

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Tags: potiron, boulettes, farcis, rats, viande

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31 octobre 2010

punch d'halloween

J'avais prévu un punch avec des mains en glacon mais, j'ai cassé la plupart des doigts en enlevant le gant... Alors on a eu un punch au mains et au doigt coupés ce qui va aussi très bien pour halloween:) Ingrédients : -75 cl de rhum blanc-1 verre de sirop...

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Tags: fraises, halloween, orange, goyave, punch

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3 novembre 2010

bol renversé de mon papa

Voilà une recette mauricienne que mon papa m' a apprise. La recette initiale du bol renversé n'est pas tout à fait la même. Mon père l'a arrangé à sa sauce et ce n'est que meilleur... C'est très simple à préparer et c'est délicieux!! Pour 4 bols : -250g...

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Tags: bol, ile, maurice, reversé, riz

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16 novembre 2010

pâtisserie orientale

A l'occasion de l aïd, j ai réalisé ces petits délices!!! Makrout aux cacahuètes et graines de sésame : Ingrédients pour un quarantaines de makroud : - 250g de cacahuètes blanches grillées et moulues-200g de graines de sésames grillées -250g de beurre...

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Tags: gateaux, patisserie, orientales, aid 2010, arabes

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9 décembre 2010

Gato piment

Voilà une spécialité de mon pays d'origine... ( l'Ile Maurice). C'est un entrée à base de dholls ( pois cassés jaunes) et c'est franchement très bon. Ingrédients : - 250g de dholl (pois cassés jaune)- 2 piments- 2 cuillère à soupe d’échalotes finement...

Posté par krimstel à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateaux, ile maurice, entrée, gato, piment

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9 décembre 2010

rougaille crevettes

Ingrédients pour 4 personnes : - 400g de crevettes-1 gros oignon émincé-500g de tomates bien mûres-huile de friture-3 gousses d'ail écrasées-5g de gingembre frais écrasé-2 càc rase de concentré de tomates-1 branche de thym frais-10g de persil Faire cuire...

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Tags: rouges, ile maurice, crevettes, rogaillle, sauce

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25 décembre 2010

mousse au baileys et tulles aux amandes

Ingrédients pour 6 personnes : - 2 jaunes d'oeufs - 40 g de sucre - 3 feuilles de gélatine - 10 cl de Baileys. - 5 cuillères à soupe de lait - 20 cl de crème liquide. Préparez un saladier au dessus d'un bain marie chaud et fouettez-y deux gros jaunes...

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Tags: mousse, amandes, baileys, tulles, verrine

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11 avril 2011

bavarois poire-caramel

Voici le gâteau d' anniversaire que j'ai préparé pour mon amie Lyly. Ingrédients pour la dacquoise aux amandes : -3 blancs d'oeufs -100 g de sucre glace -80 g de poudre d'amandes Pour le bavarois au caramel: -100 g de caramel liquide -4g de gélatine -40...

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Tags: caramel, poire, speculoos, bavarois, décoration

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