Articles populaires – les gourmandises de christelle

19 mars 2011

danubio, brioche napolitaine

Je vous présente encore une spécialité napolitaine. Il fallait que je finisse le provolone que j 'avais utilisé pour les crocchettes. Il s'agit d'une brioche salée fourrée avec du provolone et du jambon. Je vous préviens, on obtiens une grosse brioche....

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Tags: brioche, napolitaine, jambon, provolone, danubio, salée

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3 avril 2011

cookies roquefort-noix de pécan

Aujourd' hui, avec le beau temps, nous sommes allés pique-niquer. Ces cookies sont idéaux pour l'apérif et faciles a transporter pour aller manger dehors. Super bons :) Ingrédients : -150g de farine -100g de beurre mou -2 œuf -120g de roquefort -50g de...

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Tags: biscuits, cookies, salés, noix de pecan, apéritif, roquefort

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6 avril 2011

cupcakes à lérable aux noisettes et aux magnificats

J' avais des caramels maginficats dans mon placard, je me suis dis pourquoi pas les utiliser pour cuisiner, ca ne peut être que bon. J'ai donc préparé des cupcakes au sirop d'érable auquels j'ai ajouté des noisettes et des morceux de magnificat, le tout...

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Tags: caramel, cupcakes, sirop, erable, magnificat, noisettes

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13 octobre 2011

muffins maxi fondants au chocolat

Je recherchais encore une recette aux flocons d'avoine quand je sur tombée sur la super recette de Pixel!! J'ai mis des pépites de chocolat blanc et des amandes concassée en plus. Super bon!! Ingrédients: -1¼ tasse de farine tout-usage (170g) -1 tasse...

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Tags: muffins, amandes, chocolat blanc, chocolat, flocons d'avoine, fondants

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16 octobre 2011

bavarois poire/chocolat

Voila le gâteau que j'ai préparé pour les 21 ans de mon cousin. C'est un vrai délice!! Tellement bon qu'on a mangé le gâteau et j'ai complèment zappé de prendre l'intérieur en photo :S Mais pour vous donner un idée il y a des super photos sur le blog...

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Tags: chocolats, poire, spéculoos, bavarois, entremet, anniversaire

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21 octobre 2011

Pesto rosso maison

J'adore le pesto pour accompagner un plat de pâte et plus particulièrement le pesto rosso!! D'habitude je l achète tout fait mais cette fois je me suis dit, pourquoi ne pas le faire maison. J'ai utilisé une recette que j ai trouvé sur le blog La ronde...

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Tags: rouges, italie, sauce, pesto, pâtes, rosso

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30 août 2010

brioche aux pralines roses

De la brioche au ptit déj... hummm... Cette brioche,que j ai trouvée ici, est hyper moelleuse et c'est un délice... Ingrédients: 250g de farine40g de sucre1oeuf + lait=145g1 bouchon d'eau de fleur d'oranger1 sachet de levur de boulangerie déshydratée75g...

Posté par krimstel à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roses, pralines, map, viennoiserie, broche, moelleuse

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26 août 2010

boules de berlin

Cela faisait un moment que je lorgnait sur cette recette sans la réaliser... je me suis lancée et je n ai pas été décue. Dans mes boules, j ai mis de la confiture de chataigne (sur la photo), de la pâte de speculoos, et du nutella. Ingrédients pour une...

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Tags: chocolats, speculoos, berlin, boules, chataigne, confit-ute

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1 septembre 2010

biscuits à la crème de rose et sablés aux biscuits roses de reims

Ma nièce étant venue cet après, midi nous avons fait de la patisserie ensemble... Vu que c'est une vrai fifille, elle a voulu faire des gâteaux roses... Aussitôt dit, aussitôt fait... Sablés à la crème de rose : Pour les sablés, je me suis inspiré de...

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Tags: crème, biscuits, roses, beurre, reims, sablés

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13 octobre 2010

cookies à la citrouille

Voilà une ptite recette sur le thème d'halloween et encore avec de la citrouille( et oui il faut bien que je finisse le morceaux entamé), mais cette fois c'est une recette sucrée. Je me suis inspirée de la recette d'Omelette. Ces cookies sont très bon...

Posté par krimstel à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolats, pépites, cookies, halloween, citrouille, potiron

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24 octobre 2010

gateau full metal alchimist choco framboise

Hier, nous avons fêté les 20ans de mon cousin Paul. A cette occasion, j'étais chargé de confectionner le gâteau. Paul est fan de manga et plus particulièrement full metal alchimist. J'ai cherché des exemple sur internet mais je n'en ai trouvé aucun. J'ai...

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Tags: chocolats, framboise, alchemist, gateau ful, metal, étage

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3 novembre 2010

paws

Mon père nous faisait de temps en temps ces paws. En effet, il est originaire de l'île maurice qui a une cuisine très métissé notamment la cuisine chinoise. Les paws sont des brioches chinoises cuites à la vapeur et garnie de viande. Ici, j'ai utilisé...

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Tags: brioche, bahn bao, boeuf, chinoise, paw, vapeur

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8 novembre 2010

muffin à la fourme d'Ambert et aux tomates séchées

Une petite recette bien sympa pour un apéro ou une entrée réussie!! Ingrédients : - 150 g de fromage bleu type roquefort ou autre - 150 g de farine - 2 œufs - 1/2 paquet de levure chimique - 2 c. à soupe de crème fraîche - 1 c. à soupe de lait - 1 c....

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Tags: muffins, ambert, bleu, fourme, séchées, tomates

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10 novembre 2010

cannelloni épinards ricotta

Encore une recette italienne,un pur délice. La réalisation fût un peu difficile du fait que dans la recette originale la pâte et réalisée avec une machine et que je n'en possède pas mais le jeu en valait la chandelle. Pour 10 cannellonis : La pâte -2...

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Tags: comté, italie, parmesan, cannelloni, ricotta, épinards

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19 décembre 2010

blinis dukan et tartinades

Un ptit apéro sympa pour les adeptes du régime dukan. Personnellement, c'est très bon, même pas l impression de manger régime... Pour une vingtaine de petits blinis : -4 oeufs-6càs de fromage blanc 0%-6 càs de son d'avoine-sel poivre Bien mélanger tous...

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Tags: dukan, régime, blinis, pp, son d'avoine, tartines

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13 janvier 2011

couronne des rois briochée

Je voulais changer de la galette des rois à la frangipane; il y a avait pleins de possibilité mais g choisi de faire cette brioche originaire du sud ouest. Je ne suis pas décue de mon choix, cette brioche est excellente. Ingrédients : -350 g de farine...

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Tags: dessert, brioche, couronne, ouest, rois, sud

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16 janvier 2011

cupcakes au chocolat au lait, noisette et caramel

Cette fois- ci j avais envie d utiliser le chocolat au gout caramel et vu que mon beau frère est venu et qu'il adore les cupcakes ou le muffins, j'ai choisi de faire ca... Et j ai bien fait, ca lui a plu il a mangé la moitié des cupcakes;) Pour les cupcakes...

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Tags: caramel, noisette, cupcakes, chocolat au lait, ganache, glacage

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21 janvier 2011

pain au lait au pépites de chocolat

En ce moment, mon fils est dans sa période où il me demande de la brioche!! Alors aussitôt dit, aussitôt fait!! Sauf que c'est mieux de changer quand même. C'est pour ça que cette fois, j'ai fait des petits pains au lait que j ai agrémenté de pépites...

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Tags: chocolats, petits, pépites, pains, dejeuner, lait

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23 janvier 2011

bavarois chocolat blanc- framboises

A l'occasion de l'anniversaire de ma petite soeur, j avais envie de tester cette recette de bavarois que j avais repéré sur le blog à temps perdu... Le résultat : c'était super bon et frais. J 'ai juste changé la recette de la génoise, parce qu'il fallait...

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Tags: chocolat blanc, bavarois, entremet, framboises, anniversaire, genoise

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14 mars 2011

polpettes à la sauce napolitaine

Les polpettes sont des boulettes de viandes italiennes. Je les ai accompagnée d' un bonne sauce napolitaine. Miam miam!! Pour 6 personnes : - 300 g de chair à saucisse -300 g de viande de boeuf hachée - 1 à 2 gousses d’ail - 1 petit bouquet de persil...

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Tags: boulettes, italie, sauce, napolitaine, polpettes, viandes

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31 mars 2011

cookies aux cacahuètes caramélisées et au chocolat caramel

Encore des cookies!! J ai eu l idée de faire ces cookies pour mon beau frere qui adore ca. Miam!! On connait tous ces fameuses cacahuetes caramelisées... Et j'adore aussi ce chocolat au lait caramel. Ingrédients (pour 25 cookies) : -220g de farine -100g...

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Tags: chocolats, caramel, cookie, lait, cacahuetes, caramélisées

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25 avril 2011

cuillères apéritives à la mousse de fromage ail et fines herbes et au saumon

Voila une recette toute simple mais vraiment très sympa!! Ingrédients pour 12 cuillères : -1 fromage ail et fines herbes -2 tranche de saumon fumé -2 cuillère à soupe de crème fraiche liquide -poivre - ciboulette Dans un bol mélangez le boursin et la...

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Tags: mousse, apéritives, boursin, ciboulette, cuillères, saumon fumé

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13 mai 2011

chinois à la pralinoise et aux noisettes

Je voulais changer un peu du traditionnel chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat. J ai simplement ajouter de la pralinoise à la crème pâtissière et des noisettes concassées. Le résultat et super bien. J'ai utilisé la recette de brioche...

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Tags: pralinoise, creme, brioche, chinois, noisettes, patissiere

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16 juin 2011

cupcakes à la framboise et topping mascarpone citron vert

Voici une ptite recette trouvée dans le livre " Cupcakes les petits gâteaux du thé " de Corinne Jausserand. Ma soeur m'avais offert ce petit livre bien sympa l'année dernière mais je n'avais toujours pas essayé une recette. J' ai utilisé la même recette...

Posté par krimstel à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, mascarpone, cupcakes, topping, glacage, citron vert

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15 août 2011

bruschetta au pesto alla genovese, tomates cerises et mozzarella

Une ptite recette encore une fois simplissime!! Accompagnée d'une salade (pour moi de la roquette avec des tomates cerises et de s pignons), cette bruschetta fera une entrée hyper rapide et délicieuse. Pour le dessert, j'ai fais un ptite salade de fruits...

Posté par krimstel à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates cerises, bruschetta, genovese, moz zarella, pesto, tarine

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