Articles populaires – les gourmandises de christelle

9 décembre 2010

faratas

Les faratas :-1kg de farine-5g de sel-1/2l d'eau-60ml d'huile végétale Verser la farine en fontaine sur la table, ajouter une pincée de sel.Pétrir du bout des doigts en ajoutant progressivement un peu d'eau chaude pour obtenir une pâte homogène et lisse...

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Tags: faratas, galette, ile maurice, roti

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9 décembre 2010

cari poulet (ile maurice)

Ingrédients pour 4 personnes : -500 g de blanc de poulet en gros morceaux -5 pommes de terre de la taille d'1 kiwi -2 tomates bien mûres -1 piment vert ou rouge -1 oignon -2 gousses d'ail -1 morceau de gingembre ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre...

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Tags: curry, poulet, ile maurice, cari

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19 décembre 2010

pain italien

Un pain italien avec un bon goût d 'huile d'olive, une croûte croustillante et une mie bien moelleuse... Ingrédients : -310ml eau - 6 cs huile d’olive - 1,5cc sel de guérande - 15g levure fraîche Mélanger la farine et l’eau pour former un pâton souple...

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Tags: pains, huile, italien, olive

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22 décembre 2010

brioche aux pépites de chocolat

Humm une bonne brioche!!! Et en plus super simple à réaliser!!! Pas de raison de se priver! Ingrédients : -250gr de farine - 2oeufs - 4cs de lait - 75gr de beurre - 2cs de sucre - 1/2cc de sel - un demi sachet de levure sèche - 1cs d'eau de fleur d'oranger...

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Tags: pépites, brioche, chocolat, fleur d'oarnger

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23 décembre 2010

gressins

Ma mère rafolle des gressins, j ai donc testée une recette maison... C'est bien meilleur que ceux achetés dans le commerce. Ingrédients pour 20 gressins : -225 g de farine (+/- 30g selon la farine choisie) -7.5 g de sel -15g de levure fraîche (ou une...

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Tags: italie, gressinis, gressins, pain

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11 mars 2011

entremet rapide au chocolat de Piroulie

Dimanche, c'était l anniversaire de mon fils et je vous avouerai que entre les courses, le cadeau et la décoration de la maison, je n'avais plus trop le temps de faire des gâteaux. Mais étant donné que c'était pour mon fils, j ai cherché une recette d'entremet...

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Tags: chocolats, entremet, lait, rapide

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11 mars 2011

tarte au fraises à la crème mousseline

Voilà la deuxième patisserie pour l' anniversaire de mon fils : une bonne tarte au fraises mais là à la crème mousseline, c'est classique mais tellement bon aussi. Pour la pâte sablée : - 250 g de farine - 125 g de beurre en parcelles à température ambiante...

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Tags: fraises, tarte, crème mousseline, pâte sablée

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6 mai 2011

biscuits au citron sans oeufs

Miam, miam!! Ces biscuits sont délicieux, ils ont bien le goût du citrons et sont hyper fondants!! Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : -160g de beurre ramolli -125g de sucre glace -le zeste de deux citrons -une càc d'extrait de vanille -260g...

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Tags: citron, biscuits, oeufs, sans

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21 mai 2011

cookies aux cranberries et au chocolat blanc

Et oui encore des cookies!! Ceux -ci sont moelleux et j'adore le chocolat blanc et les cranberries ensemble!! Ingrédients : -140 g de farine -40 g de petits flocons d’avoine -60 g de sucre en poudre -60 g de beurre mou demi-sel -1 œuf -1 cuillère à café...

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Tags: cranberries, cookies, chocolat blanc, flocons d'avoine

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24 mai 2011

Verrines de crème de mascarpone et tartare de fraise

Voici une recette extra simple mais le résultat est délicieux. Ingrédients pour 4 belle verrines Pour le tartare de fraises: -1 barquette de fraises (250g), -le jus d'un citron, -50g de sucre cassonade, Pour la crème au mascarpone: -250g de mascarpone...

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Tags: verrines, crème, mascarpone, tartare fraises

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26 mai 2011

cookies au café, aux pépites de chocolat au lait et aux noisettes

Et oui, encoooore. En ce moment, j'ai envie de manger des cookies des cookies et ... des cookies. Ceux ci ont un bon goût de café et sont bien moelleux au centre!! Miam-miam!! Pour 12 gros cookies : -120g de sucre -125g de beurre -1 oeuf -1 càs de café...

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Tags: cookies, café, chocolat au lait, noisettes

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28 mai 2011

mousse de mascarpone au café

Une tite recette toute simple mais très gourmande. Idéale pour les amateurs de café. Pour ma part , j'ai ajouté au fond des morceaux de cookies ( la gourmande!!). Pour 6 grosses verrines : -4 oeufs -250g de mascarpone -2 càs de café soluble - 1 càc d'extrait...

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Tags: verrines, mascarpone, café, mousse

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10 juin 2011

Gâteau moelleux à la noix de coco

Ce gâteau est vraiment moelleux et goûteux. Mon fils s'est fait un plaisir de le décorer avec sa main. J'ai légèrement modifié la recette originale en ajoutant un zeste de citron et de l'extrait de vanille. Ingrédients : -200 ml de lait de coco -185g...

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Tags: moelleux, citron, coco, gâteau

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12 juin 2011

cookies au spéculoos et aux pépites de chocolat blanc

J'avais repéré la recette des cookies chocolat crunchy il y a quelques temps.Miam miam des cookies au spéculoos!! Dans la recette iniatiale, on utilise de la pâte de spéculoos crunchy(avec des morceux de spéculoos dedans) mais je n'avais que de la pâte...

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Tags: cookies, chocolat blanc, spéculoos, pâte de spéculoos

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14 juin 2011

Panna cotta à la vanille et à la fraise

Voilà un ptit dessert bien gourmand!!! Et surtout très frais! A refaire très vite avec d'autres fruits!!! Ingrédients: -250 mL de lait -250 mL de crème -3 feuilles de gélatine de 2g -90 g de sucre glace -1 cuillère à café de vanille liquide Pour la gelée...

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Tags: verrines, vanille, fraises tagada, panna cotta

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7 juillet 2011

concours cookies

Coucou tout le monde! Sivous venez régulièrement voir mon blog, vous aurez bien compris que j'adoore les cookies!! J'ai trouvé que ce serait une bonne idée d'organiser un petit concours :) Je serai heureuse de découvrir vos recettes et bien sûre de les...

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Tags: cookies, recette, blog, concours

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8 juillet 2011

cookies tout cacahuète

Je donne l'exemple et je vous poste ma participation à mon petit concours. Bien sûre, elle compte pour du beurre ;) J ai encore utilisé des cacahuètes caramélisées (c'est trop bon!!) mais cette fois dans des cookies au beurre de cacahuètes. Miam-miam!!!...

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Tags: cookies, beurre cacahuete, caramélisées, cacahuètes

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15 août 2011

cookies pop's au smarties de Mel

Voici la deuxième recette que je teste pour mon concours de cookies! Cette recette est idéale pour les enfants! Mon fils a adoré tenir son cookie comme une sucette et ils sont vraiments bons en plus! Merci Mél pour cette recette!! Je vous fait un copier/coller...

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Tags: cookies, enfants, pop's, smarties

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20 août 2010

petits pains au raisins

Je cherchais une recette simple pour préparer un bon ptit déjeuner et j ai trouvé cette recette très alléchante de pains au raisins. Je l ai un petit peu modifié en rajoutant de la fleur d'oranger et un peu plus de sucre.De plus, j'ai acheté récemment...

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Tags: map, pains, raisins, viennoiserie

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18 août 2011

cookies au beurre de cacahuète et carrés de chocolat d'Emerky

Voici les cookies proposés par Emerky. Le beurre de cacahuètes, c'est Mon péché mignon!! j'ai déja préparé des cookies au beurre de cacahuètes et ceux-ci sont aussi excellents!! Je vous fait un copier/coller de sa recette et voici le lien vers son blog...

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Tags: chocolats, pépites, cookies, beurre de cacahuètes

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10 octobre 2011

confiture de chataigne

Nous sommes allés ramasser des chataignes avec mon fils et mon homme et j'avais envie de préparer de la confiture! L'opération est assez longue : il faut quand même éplucher un kilo de chataigne!! Mais ca vaut le coup car cette confiture est excellente!!...

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Tags: crème, confiture, chataigne, marrons

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25 décembre 2010

macarons marrons wkisky

Pour les coques : la recette ici Pour la crème aux marrons-whisky : - 1 petite boîte de crème de marrons-5cL de crème liquide-1cc de whisky Fouetter la crème liquide très froide juqu'à l'obtention d'une chantilly.Mélanger avec la crème de marrons.Parfumer...

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Tags: creme, macarons, marrons, whisky

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19 avril 2011

Donuts au four

Miam-miam des donuts!! J avais déja préparé des donuts cuits dans l huile et j' ai voulu essayer une version au four. Les donuts sont biens moelleux et délicieux!!!! Pour env. 20 donuts : -180ml de lait-2 oeufs battus-400g de farine-60g de beurre mou-1cc...

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Tags: donuts, glacage, beignets, four

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7 novembre 2011

magdalenas/Madeleines espagnoles

Voici un très jolie recette de madeleine que je ne connaissais pas du tout!! Ces madeleines sont très simples à préparer mais elles n' en sont pas moins délicieuses avec leur bon goût de citron que j'adore. Ingrédients pour 20 madeleines : -350 g de farine-250...

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Tags: citron, espagnoles, madeleines, magdalenas

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20 novembre 2011

Un tour en cuisine n°21 : Madeleines

Voici ma première participation à un tour en cuisine. Je devais piocher chez Oum rukia et c'est Louiselili qui vient piocher chez moi! J'ai choisi cette recette parceque je n'avais jamais fait de madeleines, peut être la peur de ne pas obtenir une jolie...

Posté par krimstel à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, madeleines, tour en cuisine, zestes d'orange

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