14 mars 2012

Rainbow cake

Voici le gâteau, ou plutôt la part de gâteau lol, que j'ai préparé pour l'anniversaire de mon fiston. Je n'ai pas pris le gateau en entier, il était recouvert de pâte à sucre. Ce gâteau a beaucoup plu a mon fils, normal avec toutes ces couleurs! Les génoises n'étaient pas assez moëlleuses à mon goût mais ce gâteau était vraiment bon! J'ai utilisé la recette de ligne & papilles, elle avait fait une ganache montée au chocolat noir qui devait être très bonne mais j'ai choisi une ganache montée à la pralinoise que j'adore!! Ce gâteau... [Lire la suite]
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24 août 2011

cupcakes poire-pralinoise

Miam miam miam!!! Poire-pralinoise, je fonds!!! Trop bon!! Pour 15 cupcakes : -200g de farine -1/2 càc de sel -1 càc de bicarbonate -200g de sucre -200g de beurre mou -2 càc d'extrait de vanille -4 oeufs -1 grosse poire - 15 demi carrés de pralinoise   Pour le glacage : -150 g de pralinoise -1 1/2 càs de crème liquide -100g de beurre -100g de sucre glace   Préchauffer le four à 180°C. Dans un premier saladier, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate. Dans un second saladier, fouetter le beurre... [Lire la suite]
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13 mai 2011

chinois à la pralinoise et aux noisettes

  Je voulais changer un peu du traditionnel chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat. J ai simplement ajouter de la pralinoise à la crème pâtissière et des noisettes concassées. Le résultat et super bien. J'ai utilisé la recette de brioche de brevesdecuisine. Pour la pâte à brioche : -150 ml de lait -1 œuf -75 g de beurre -25 g de sucre en poudre -1 sachet de sucre vanillé -1.5 cuillère à café de sel -450 g de farine t45 ou t55 -1 sachet de levure boulangère déshydratée Pour le crème pâtissière à... [Lire la suite]
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02 février 2011

mon premier paris brest

Aujourd'hui, c'est l anniversaire de mariage de mes parents ( 31 ans de mariage!!). Pour cette occasion, j'ai réalisé le dessert préféré de ma mère : le Paris-Brest . J'avais un peu peur car non seulement c'était mon premier Paris-Brest, mais aussi ma première pâte à choux. J'ai utilisé la recette de Manue qui est simple et très bien expliquée. Il m a fallu un peu d'huile de coude mais ça vaut le coup.Comme Manue, j'ai utilisé de la pralinoise, la prochaine fois, j'essayerai avec du praliné maison. Ingrédients pour la pâte à... [Lire la suite]
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02 janvier 2011

muffins à la pralinoise

Je suis fan de ces petites gourmandises... Le goût de la pralinoise est bien prononcé et ils sont bien moëlleux. Ingrédients pour 12 muffins : - 200g de Pralinoise- 220g de farine- 100g de sucre en poudre- 2 pincées de sel- 1 sachet de levure- 2 oeufs- 150ml de lait- 50g de beurre ramolli- extrait de vanille   Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel Faire fondre la Pralinoise dans une casserole avec un filet d'eau Dans un deuxième saladier, mélangez tous les autres ... [Lire la suite]
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26 juin 2010

cupcakes à la pralinoise et toping chocolat

Pour 12 cupcakes :- 200 g de pralinoise 1848 - 220 g de farine - 100 g de sucre roux - 1 sachet de levure chimique - 2 pincée de sel - 2 oeufs - 60 g de pralin - 20 g de noisettes - 15 cl de lait - 10 cl d'huile - 1 cuillère à café d'extrait de vanille Préchauffer le four à 200°C.Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.Hacher les noisettes. Dans un autre saladier, mélanger le lait, les oeufs, l'huile et la vanille.Faire un puits dans la préparartion farinée et y verser la deuxième préparation.La pâte doit être... [Lire la suite]
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