les gourmandises de christelle

christmas cake

Alors voilà un gâteau qui m'a toujours intriguée!! Alors pourquoi pas le tester c le moment de le préparer, il ne restais plus qu'un mois avant Noël. Je vous mettrai les photos au fur et à mesure. POUR UN GROS CHRISTMAS CAKE (1 moule profond de 20 cm...

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Tags: gateaux, cake, anglais, christmas, fruits confits, noel, raisins secs

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2 janvier 2011

macarons au spéculoos

Voici la deuxiéme fournée de macarons, celle-ci à la pâte de spéculoos. Ils ne sont pas restés très longtemps sur la table non plus. Pour 20 macarons : -3 blanc d'oeufs-30g de sucre en poudre-200g de sucre glace-125 g de poudre d'amandes-1/2 cc de cannelle-1/4...

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Tags: macarons, pâte, spéculoos

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2 janvier 2011

macarons chocolat nutella

Voilà des macarons que j avais préparés pour le réveillon du nouvel an... Ils ont eu beaucoup de succès et on été mangé en un rien de temps!! Pour 20 macarons : -3 blancs d'oeufs à température ambiante-30g de sucre en poudre-200g de sugre glace-125g de...

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Tags: chocolats, nutella, macarons

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2 janvier 2011

muffins à la pralinoise

Je suis fan de ces petites gourmandises... Le goût de la pralinoise est bien prononcé et ils sont bien moëlleux. Ingrédients pour 12 muffins : - 200g de Pralinoise- 220g de farine- 100g de sucre en poudre- 2 pincées de sel- 1 sachet de levure- 2 oeufs-...

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Tags: pralinoise, mufins

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2 janvier 2011

spritz ou danish butter cookies

J ai repéré ces petits biscuits chez puce bleue... Je me suis dit que ce serait idéal pour le café... chocolat blanc, éclats de pistaches caramélisés Ingrédients pour 40 biscuits : -175 g de beurre mou - 125 g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -1 oeuf...

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Tags: spritz, biscuits, cookie, café, butter, danish, danois

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25 décembre 2010

petits gâteaux choco-cappucino

-Deux génoises natures -une belle tasse de café fort. Crème au beurre au cappucino : -250 g de beurre très mou,-5 cl d'eau,-140 g de sucre -2 oeufs entiers-2 jaunes d'oeufs-2cc de préparation à cappuccino ganache au chocolat amer : -150gr de chocolat...

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Tags: gateaux, café, cappucino, entremets, petis

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25 décembre 2010

mousse au baileys et tulles aux amandes

Ingrédients pour 6 personnes : - 2 jaunes d'oeufs - 40 g de sucre - 3 feuilles de gélatine - 10 cl de Baileys. - 5 cuillères à soupe de lait - 20 cl de crème liquide. Préparez un saladier au dessus d'un bain marie chaud et fouettez-y deux gros jaunes...

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Tags: mousse, amandes, baileys, tulles, verrine

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25 décembre 2010

macarons marrons wkisky

Pour les coques : la recette ici Pour la crème aux marrons-whisky : - 1 petite boîte de crème de marrons-5cL de crème liquide-1cc de whisky Fouetter la crème liquide très froide juqu'à l'obtention d'une chantilly.Mélanger avec la crème de marrons.Parfumer...

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Tags: creme, macarons, marrons, whisky

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23 décembre 2010

gressins

Ma mère rafolle des gressins, j ai donc testée une recette maison... C'est bien meilleur que ceux achetés dans le commerce. Ingrédients pour 20 gressins : -225 g de farine (+/- 30g selon la farine choisie) -7.5 g de sel -15g de levure fraîche (ou une...

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Tags: italie, gressinis, gressins, pain

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22 décembre 2010

brioche aux pépites de chocolat

Humm une bonne brioche!!! Et en plus super simple à réaliser!!! Pas de raison de se priver! Ingrédients : -250gr de farine - 2oeufs - 4cs de lait - 75gr de beurre - 2cs de sucre - 1/2cc de sel - un demi sachet de levure sèche - 1cs d'eau de fleur d'oranger...

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Tags: pépites, brioche, chocolat, fleur d'oarnger

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